胡蘿蔔怎樣炒才好吃簡單的（終於找到胡蘿蔔最好吃的做法了）

2023-05-03 08:58:17 2

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用胡蘿蔔給大家分享一道美食。胡蘿蔔，是我們生活中非常常見的一種最為普通的食材。雖然普通，但是胡蘿蔔裡面的營養和維生素含量卻是非常的高。今天我們要用胡蘿蔔給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！

【胡蘿蔔餡餅】

準備食材：胡蘿蔔，食鹽，蔥花，薑末，木耳，麵粉，食用油，雞蛋，蝦皮，生抽，蠔油，香油，胡椒粉

具體做法步驟如下：

1.拿出事先準備好的胡蘿蔔出來，去掉胡蘿蔔的外皮，用刀切掉胡蘿蔔的頭尾部分。把胡蘿蔔擦成胡蘿蔔細絲，全部擦好之後把胡蘿蔔絲放入盤子裡面，在盤中放點食鹽進去，用筷子將其攪拌均勻醃製10分鐘的時間。

2.小碗裡面打入兩個雞蛋進去，用筷子不停地攪拌，將雞蛋攪散，攪拌均勻。平底鍋預熱，裡面倒入食用油進去，油熱倒入雞蛋液進去翻炒，炒熟的雞蛋碎關火出鍋裝入盤子裡面待用即可。準備一點小蔥，將其切成蔥花。

3.拿出來一塊生薑，把生薑切成薑末，切好之後把蔥花和薑末一起放入盤子裡面待用。拿出一個空碗出來，在上面鋪上籠布上去，把醃製好的胡蘿蔔絲倒進去，用手使勁地捏，把胡蘿蔔絲裡面的水分全部捏出來，放在一邊待用即可。

4.把捏幹水分的胡蘿蔔絲放在案板上面用刀切碎待用。碗中倒入適量的麵粉進去，一邊用清水和面，一邊倒入剛才擠出來的胡蘿蔔汁進去和面，用筷子將其分開攪拌好，攪拌成均勻的面絮狀，然後開始下手揉搓。

5.把面絮攪拌成一個光滑的大麵團，揉好之後放在案板上面繼續揉搓，揉成一個長條面劑子。用刀切成大小相等的面劑子，把切下來的每個面劑子都揉圓，面劑子全部揉好之後放入盤中，在每個面劑子上面都刷上一層食用油上去。

6.拿出保鮮膜出來將刷有食用油的面劑子包裹起來放在一邊醒發30分鐘的時間。拿出浸泡好的木耳出來，用刀切成碎丁，切好之後和胡蘿蔔碎丁一起放入盤中。在盤中加入雞蛋碎，蝦皮，蔥花進去。加入適量的食鹽，生抽，蠔油，香油，胡椒粉進去攪拌均勻。

7.案板上面抹上食用油，把醒發好的面劑子放在案板上面用手推開，擀成一個薄厚均勻的面片，放上攪拌好的餡料進去將其包裹起來，用手按壓成餅狀。電餅鐺預熱，刷上一層食用油進去，把做好的餅坯放入電餅鐺裡面烙至兩面金黃酥脆即可出鍋。一道美味的胡蘿蔔餡餅就做好了，吃起來餡香十足，營養美味。有喜歡吃的趕緊跟著做起來吧！