護心肉最正宗的做法（護心肉這樣做真夠爽）
2023-05-02 13:09:21 3
牙籤護心肉 | by 煙雨心靈
原料：
豬護心肉約250克、生抽1勺、料酒1勺、辣椒粉適量、孜然粉適量、幹澱粉適量、植物油1小勺
1. 豬護心肉洗淨控水。
2. 切成小塊。
3. 護心肉中加入澱粉、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉。
4. 抓勻，再加點植物油拌一下，醃製半小時以上。
5. 醃好的肉塊用牙籤一一串好。
6. 熱鍋寬油，油溫大概6成熱時下串好的肉塊。
7. 炸至肉塊金黃，表面酥脆即可。
8. 炸好的肉塊撈出控油。
9. 吃時可以再搭配燒烤料。
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