新四季網 美食開背巴沙魚最好吃的做法(沙茶剝皮魚做的對)2023-05-02 13:19:05開背巴沙魚最好吃的做法?,今天小編就來說說關於開背巴沙魚最好吃的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!開背巴沙魚最好吃的做法剝皮魚去皮(從市場買的時候叫攤主幫忙先把皮剝了),洗淨斬件備用。鍋中座油,先把薑片擦鍋以防煎魚沾底,油熱後下剝皮魚稍煎表面,兩面都煎至稍金黃色出鍋備用。倒掉剩餘的油,鍋中留一點,加入沙茶醬微炒制一會,倒入少量水稀釋沙茶醬,加點糖先調味。等醬燒開後,倒入煎好的剝皮魚翻動幾下,讓醬沾滿魚身,蓋上鍋蓋中火小燜一會至魚肉熟。開蓋加鹽、雞精調味即可。,