韭黃炒雞蛋怎麼炒又滑又好吃(簡單好吃的韭黃炒雞蛋)
2023-05-03 09:52:50 1
「大家好,這裡是壹號美食公館,專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食,用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中,
相信很多年輕人在一天的工作之後,
回到家裡總是一身疲憊,
雖然也想做幾個小菜好好犒勞自己一下,
但礙於自己的烹飪手藝,
很多時候都是臨時打了退堂鼓,
轉而拿起手機點了外賣。
其實筆者以前在上海上班的時候,
基礎的狀態都是這樣。
但在自己換了一份新工作之後,
自己的生活狀態就有了翻天覆地的變化。
那時的自己每天下班都會學習一道簡單的菜式,
雖然一開始做出來的菜確實有點難吃,
但好在烹飪起來比較簡單,
所以沒有打消一開始對於烹飪的積極性。
而對於今天分享的這款韭菜炒雞蛋來說,
它的主體操作方法也就三步,
加上韭黃和雞蛋都是常見的食材,
所以如果你對今天這款簡單美食也有一定興趣的話,
不妨來看看它是如何烹飪的吧,
還望喜歡。
【美食名稱】:韭黃炒雞蛋。
【準備原料】:雞蛋3-4個,韭黃兩百克,兩勺料酒,一勺蠔油,1g的鹽和雞精。
第一步:首先我們把準備好的雞蛋和料酒打散於碗中;韭黃摘洗乾淨之後,切成4cm左右的長段。
第二步:鍋中加入適量的油,五成油溫轉中火,把準備好的雞蛋液倒入其中,用鍋鏟快速翻炒,直至凝固,而後盛出備用;相對於這個來說,我們只需要讓雞蛋凝固即可,千萬不要讓表層產生焦色,這樣對於這款美食的鮮嫩程度會有一定影響。
第三步:另起鍋加少許的油,六成油溫倒入翻炒1分半鐘,隨後把準備好的炒雞蛋,鹽,雞精,一併倒入鍋中,繼續用大火顛鍋翻炒一分半鐘,就可以出鍋品嘗了。
相對於今天這款美食來說,
由於韭黃和雞蛋都是快熟型的食材,
所以炒制的時間並不需要太長。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話,
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創,歡迎多多點讚、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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