什麼食物補鈣最好 不要錯過這些天然鈣片

2023-07-10 20:49:03 1

　　眾所周知，人身體的主要構架骨頭中最主要的就是鈣質了。不僅僅是小孩子需要補鈣，大人同樣也有這樣的需求。有些食物不僅價格便宜，還是補鈣的利器。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、果蔬類――莧菜、小油菜
　　不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸收率會更好。

　　2、魚類――泥鰍
　　同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳餚。

　　3、調味品——芝麻醬
　　芝麻磨製成芝麻醬之後，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬（約25克），其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。

　　4、穀類——燕麥
　　各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。
　　如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。

　　5、豆製品——豆腐乾
　　經過壓制濃縮而成的豆腐乾，鈣含量在豆製品中出類拔萃，如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。

　　6、堅果類——榛仁
　　榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。

　　7、豆類——芸豆
　　每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。

　　8、飲品類——牛奶
　　牛奶是鈣的好250克（一袋）牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。