陝西西安飲食習俗（西安人的風俗習慣）

2023-07-22 22:54:30 1

過年蒸花饃：蒸花饃是我國北方地區的民俗之一，按照習俗，從臘月二十三至正月十五，家家戶戶都開始蒸花饃，讓再普通不過的麥麵饅頭，搖身一變，成為工藝品。當地人以擁有為喜慶-陝西地區獨特的主食花饃。

祭把社火：民間社火來源於古老的土地與火的崇拜。社，即土地神，火，即火祖，是傳說中的火神。隨著社會的發展，使祭把社火的儀式逐漸增加了娛人的成分，成為規模盛大，內容繁富的民間娛樂活動。

四色禮：西安地區在過年期間還有一些獨特的講究，比較典型的就是四色禮。四色禮也稱四樣禮，是西安地區比較講究的一種晚輩對長輩所行之禮。四色即四季，表示一年，含有自始至終，完美、美滿等意蘊，是後輩對長輩的祝福。譬如男女定親以後，男方第一次到女方家，必帶四種禮品：煙、酒、肉、罐頭或水果及其它東西，女方家也必湊成四禮品回送，如鞋、襪、鋼筆、筆記本等，讓男方捎回。

西安城牆賞燈會：西安城牆燈會是具有西安特色，國際知名、國內一流的中國春節民間文化盛會，廣大市民和中外遊但能夠欣賞到極具地方特色的民俗文化和觀賞體驗盛大的節慶活動，還能參與妙趣橫生的互動遊戲。

吃五豆：「吃五豆」是西安關中地區的民間習俗。臘月初五，將大豆、小豆、綠豆、紅豆、黑豆(缺少的可用其他豆子或別物代替)等五種豆子放入鍋中煮熟，全家人食用，但不能吃完，必須要吃後有餘。以此預祝來年五穀豐登，吉慶有餘。吃五豆在冬至過後，此時晝漸長、夜漸短。因此吃五豆還帶有節令性變化的含義，吃五豆的風俗至今在農村尚流行。

遊都城隍廟會：西安都城隍廟會期間，都城隍廟的古樂隊會在大殿前的戲臺上表演長安古樂，有來自西安城各個地鑼鼓隊前來「鬥鼓」。廟會上各種小商小販更是讓這裡成為西安人最鍾愛的「原汁原味」廟會。