立冬吃什麼補身體 哪些有利於進補
2023-07-07 17:20:46 1
立冬的時候，天氣寒冷，人們除了注重保暖之外，還更加注重起補身體，也注重養生問題，那麼立冬吃什麼補身體呢？哪些食物有利於進補呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
立冬吃什麼補身體
板慄
立冬之後天氣越來越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就開始出現胃不舒服、脾胃失調等情況。
板慄性溫味甘，入脾、胃、經，富含糖類、膳食纖維、多種維生素、脂肪、澱粉以及多種微量元素，具有健脾養胃、補腎健體、延年益壽的功效，所以板慄是立冬進補的上佳食物。
羊肉
「寒風起，羊肉香」，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的習俗，據說立冬吃了羊肉一整個冬季都會暖洋洋的。雖然說法誇張了點，但冬季吃羊肉好處確實很多。
羊肉性熱味甘，含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質，具有滋陰補氣、補腎養血、暖中補虛的作用，冬天吃羊肉能夠促進血液循環，有助於改善手腳冰涼等症狀，是冬季進補的佳品。
山藥
山藥性平味甘，含有豐富的營養物質，具有健脾養胃、止咳潤肺、補腎益精的功效，素來被民間視為物美價廉的補虛佳品。經常食用山藥可以預防心血管疾病，幫助消化，保護胃黏膜、改善手腳發涼；另外，山藥低脂低熱，富含粗纖維，所以無需擔心攝入過多而致脂肪堆積。
白蘿蔔
民諺「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，這句話說明了冬季食用蘿蔔能夠給人體帶來很多好處，所以也被民間稱作「小人參」。白蘿蔔性涼味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季補水食物之一。
同時白蘿蔔富含膳食纖維、酶類、維生素、澱粉和多種礦物質元素，具有生津止渴、寬腸通氣、健胃消食、止咳化痰的功效。冬季吃白蘿蔔還能緩解因進補吃肉太多而引發的上火症狀。
紅薯
立冬之後是紅薯收穫的季節。紅薯營養豐富，含有蛋白質、糖類、維生素和粗纖維，具有健脾和胃、益氣補虛等功效。冬季大魚大肉進補給腸胃帶來一定負擔，這時候吃一些紅薯可以促進胃腸壁蠕動，幫助清理腸道中過多的油脂，起到調節腸胃功能的作用。
鴨肉
鴨肉也是冬季很好的進補食材，中醫認為，鴨肉性涼味甘鹹，具有補虛勞、滋陰清熱、健脾養胃、消水腫等功效，特別適合不能吃羊肉或容易上火的人進補的人食用。
另外，鴨肉蛋白質含量比豬、牛、羊肉高，但所含的飽和脂肪酸卻比畜肉低，同時鴨肉脂肪分布均勻，多為不飽和脂肪酸，尤其適宜擔心體內膽固醇太多的人食用。
黑木耳
抵抗力差的人一到冬天特別容易手腳冰冷，也非常怕冷，這類人更需要多攝入一些產熱的食物，除了羊肉、牛肉、雞蛋等葷食外，黑木耳的禦寒功效也不容小覷。
黑木耳的蛋白質含量不比動物食品低，並且含鐵量更比動物肝臟和瘦肉高，所以黑木耳也被譽為「素中之葷」。經常食用黑木耳可以清腸排毒、補血養顏，還能預防心腦血管疾病。
