驚蟄養生吃什麼水果蔬菜有哪些

2023-07-17 02:46:13

　　驚蟄是二十四節氣其中的一個節氣，在驚蟄的時候也是養生的好時期，在這個時候人們也會尋找一些食補的方式，那麼驚蟄養生吃什麼呢？水果蔬菜有哪些呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　驚蟄養生吃什麼——水果
　　1、梨
　　驚蟄時節，應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。建議春季吃梨最好還是以冰糖煮製，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利於和胃降逆。冰糖蒸梨、川貝蒸梨製作簡單方便，對咳嗽有一定的作用。

　　2、草莓
　　它營養價值高，特別適宜春季養生食用，所以被營養學家譽為是「春季第一果」。草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍，此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時因為含鐵，貧血的朋友也可以常吃。對於脾胃虛寒，肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓，另外清洗可用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水衝洗，即可信用。

　　3、番石榴
　　據介紹，番石榴是個「營養庫」，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族、維C、鈣、磷、鐵等多種營養成分。其所含的維生素C比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等水果都高，其種子中含鐵量更勝於其它水果，所以，食用番石榴時最好能連子一起食入。

　　驚蟄養生吃什麼——蔬菜
　　1、菠菜
　　驚蟄節氣後，陽氣生發容易導致肝火旺盛，中醫有「春宜養肝」之說。有人說，菠菜是最適宜養肝的綠色蔬菜。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒並發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過，菠菜應先用沸水焯後再烹調。