10種高大上的煮麵秘籍 趕緊收了
2023-07-18 22:00:40
雖然現在人們越來越注重飲食的健康問題，泡麵的銷售量逐年的下降。但是在很多人最為艱難的時刻，基本都是廉價的方便麵陪伴著我們。那麼方便麵怎麼做的高大上又好吃呢？本期的飲食文化，為你解析。
1、西蘭花花生醬拌麵
花生醬能讓方便麵產生泰餐的味道，作為午餐或夜宵都很適宜。西蘭花用水焯一下，麵餅煮熟後倒入焯好的西蘭花，加入一半調味包的調料及適量花生醬，之後再加入辣醬和蔥末。
2、芝士辣味方便麵
義大利通心麵的美味是難以抗拒的，將芝士的濃鬱融入方便麵裡也是不錯的創意，只需簡單的調味，方便麵就能變得不同。當麵餅煮沸到1分鐘時撈出面，過遍冷水。加入一點油拌勻，放入濾鍋備用。加熱黃油，化開後加入少量麵粉製成糊狀，再加熱1分鐘，之後倒入牛奶熬至濃稠。小火加入芝士，再加入辣椒醬和少量鹽。中火下瀝乾的麵條，攪拌均勻。
3、韓式辣醬拌麵
拌麵讓人食慾大開，方便麵也可以做成乾拌麵，而且還是韓式風味。拋棄醬料包，換成自己喜歡的辣醬，再加些蔬菜和蛋白，打造出營養美味的方便麵拌麵。麵餅煮熟後撈出瀝乾，並用冷水過一遍。準備豆瓣醬、韓式辣醬、芝麻油、米醋和少量蜂蜜製成的醬汁，將它們與面一起攪拌均勻就可以了，特別簡單。
4、黑胡椒味起司意式方便麵
濃鬱的起司味真是太誘人了，黑胡椒雖然有點嗆口，但少了它卻不夠滋味，試試黑胡椒和起司的組合，會製作出什麼樣的美味方便麵呢？準備少量的水、適量橄欖油、黃油、現磨胡椒，將它們加熱至黃油融化後放入芝士，攪拌化開。之後就可以放麵條開始煮了，在煮的過程中需要用勺敲打麵條，使芝士融入進麵條中。4分鐘後根據自己口味撒點胡椒，就可以出鍋了。
5、培根雞蛋方便麵
雞蛋是方便麵最好的伴侶，再看看冰箱裡有沒有現成的熟食，比如培根，那麼就一起下碗麵條吧。雞蛋煮大約6分鐘，軟硬合適的溏心蛋，培根煎至焦黃，並用乾淨紙巾吸走多餘油脂。燒一鍋水，加入番茄片、辣椒醬、半包方便麵調料，這就是鍋底了。之後煮麵，煮熟後撈出瀝乾，盛入好看的大碗中，把剛準備的底湯倒入面碗中，放入溏心蛋和培根，更健康些的話就再加入一點白菜、菠菜，也可以用蔬菜代替培根，然後就開始吃吧。
