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蒸烤箱是不是沒有單獨烤箱好(詳解蒸烤箱到底實不實用)

2023-05-01 06:43:30

現在很多身邊的朋友對自己的生活品質逐漸重視起來,尤其在這次疫情下,飲食衛生成了我們心中的一道門檻,也越來越多的家庭喜歡在家做飯了,為了提升家庭飲食質量和加強自身廚藝,往往會選擇購買一些小家電,哪怕剛入廚房的萌新,只要稍微用點心,在網上找些食譜,跟著方法步驟走,一般也不會差到哪裡。

目前,市場烹飪類廚電非常多,如空氣炸鍋、烤箱、蒸箱、微波爐等等,相信很多家庭都接觸過,如果這些家電都堆積在廚房,對於我國廚房普遍較小的家庭而言,既佔用空間,打理衛生也不便,還容易招來小強類有害昆蟲,而且實用性不強,大多數時間處於閒置著,因此促就了蒸烤箱這一廚衛家電的誕生。

對大部分人來說,還認知在烤箱的時代,覺得蒸烤一體化沒有單獨的好,這讓市場上已經成熟的蒸烤箱既無助又無奈。那麼問題來了,蒸烤箱到底實不實用?

一、什麼是蒸烤箱

蒸烤箱是一種集蒸箱、烤箱、消毒櫃、微波爐、發酵箱、保溫箱、電飯煲、空氣炸鍋、儲藏櫃等多功能集一身的廚房電器,它的優勢在於節約空間、無油煙烹飪、功能豐富等優點。烹飪方面,基本涵蓋了蒸、烤、燜、炸、煮、煎、燉、煲等等烹飪技法,能滿足國人越來越挑剔的味蕾,同時目前盛行的西方糕點文化,也能輕易滿足,因此也有人稱之為專業風爐。

二、蒸烤箱的分類

蒸烤箱目前分為臺式和嵌入式兩大類,目前嵌入式蒸烤箱比較受市面歡迎,尤其是家裡新房裝修或廚房翻新的家庭,它可以很好和櫥櫃融合為一體,不佔用廚房空間,而且廚房顏值檔次也提升不少。

臺式機相對來說顏值也是非常高的,適合家裡廚房已經裝修了,又想提升家庭飲食質量的家庭或租房黨,移動方便,但臺式蒸烤箱需要佔用臺面空間,而且容量比較,體驗上沒有嵌入式那麼可觀。

三、蒸烤箱是否易安裝

這個問題,是網上問得比較多的。

對於臺式機來說,基本不存在安裝問題,到家找個桌面就可以直接使用。

嵌入蒸烤一體機由於是跟櫥櫃搭配設計,所以安裝櫥櫃前,需要提前預留相對應的尺寸大小,這也是大多數朋友,先確定機型,按照商家提供圖紙打孔即可,機器到家就能安裝,非常方便。因為機器不是組裝的,所以基本也不存在安裝問題。

註:商家說的免費安裝,其實不包括開孔服務,一樣收取開孔的費用,還不如直接安裝櫥櫃時候開好孔,避免二次收費。

四、蒸烤一體機到底實不實用?體驗分享

1、烹飪便捷,省時省事

做飯本來就是一件繁瑣又細心的活,尤其是為自己的家人服務,哪怕廚藝有限,也得用120%精力去做好這件事情,一頓飯下來往往就要在廚房待上個把小時,如果不是迫切需求,誰也不想去面對油乎乎的廚房。

蒸烤箱的到來,能夠很好解決這個問題,徹底釋放繁忙的雙手,只需把食材放入機器內,選擇對應的烹飪模式,或者自動菜單模式,不管是蒸排骨、蒸魚、蒸饅頭等等,都可以一步到位,到點就能吃上熱噴噴的飯菜,省時又省事,還可以輔導孩子做作業,或看看電視,暢享這段來之不易的恰意時光。

2、發酵解凍,一步到位

麵粉發酵是一件非常講究的事情,如果放在以前,做頓饅頭吃,早上發酵麵團估計下午才能吃到,非常耗時。而蒸烤箱卻能提供一個很好的發酵溫域,可持續維持30-40度最佳溫域,好的品牌可以1度1檔調節,只需發酵30分鐘就完成了,非常快捷。也可以一鍵麵包模式,發酵烘烤一步到位。也可以自然解凍肉食,還原肉的本質。

3、飲食多元化,提升生活指數

使用過蒸烤箱的朋友就會知道,蒸烤箱烹飪方式非常多,就拿蒸汽模式來說,可以分為營養蒸、普通蒸、高溫蒸三種模式,①營養蒸模式用於料理雞蛋、海鮮等易熟食材;②純蒸適合蒸排骨、玉米、米飯等等;③高溫蒸模式適合雞、鴨、牛、羊等帶骨食材,比較適合蒸料理多的家庭。

烘烤功能,有低溼嫩烤、中溼嫩烤、高溼嫩烤,一種食材可以烹飪三種口味,還可以做果乾、烤板慄、烤花生等,日常生活中非常實用。

4、餐具消毒,健康衛生

蒸烤箱還有消毒櫃的功能,雖然說不能直接取締,但還是很實用的。不管是是餐具、還是嬰兒食用的奶嘴,都可以進行高溫消毒,如果是餐具類(陶瓷、鐵器類),可以使用純烤高溫模式,進行高溫烘乾功能,可以把碗筷的水漬快速烘乾,乾淨有衛生。塑膠類用品,可以用高溫蒸汽模式,一樣可以起到殺菌的效果。

5、科學加熱,原汁原味

加熱飯菜讓我直接想到的了微波爐,也是目前加熱飯菜比較便捷的家電,但它比較雞肋,很少用微波爐做美食,而且加熱美食口感也一般,比如加熱饅頭,表皮就比較乾柴,因此讓人有種棄之可惜,食之無味的感覺。

蒸烤箱也擁有加熱功能,可以採用「蒸汽烤(180°C)」模式加熱,速度快,也就5-8分鐘這樣子,十分方便快捷。也可以採用「純蒸(100°C)」模式加熱,稍微慢點,10-15分鐘,但可以保持食物水嫩多汁,不影響食物的口感,原汁原味。

6、蒸烤箱好嗎?集你所想

當你真正接觸它的時候,你會發現,只要是下廚房,基本都可以想到它,因為它的功能實在太豐富了(如下圖),尤其是家裡來客人的時候,有了它幫手,一個人可以輕鬆搞定一大家人的飯菜,非常智能。

五、主流蒸烤箱品牌優缺點

凱度蒸烤箱是廚電領域中的知名品牌,他們家也是由此而發家的,在短短三四年內成為廚電行業新興品牌,在國內市場擁有不錯的口碑。目前他們產品系列更新第八代系列,在中高低市場都有他們家的產品,種類比較齊全,能滿足消費者的不同烹飪需求。

大多數採用嵌入式和臺式設計為主,個性化程序、智能反積水設置、雙熱風系列,支持上下獨立控溫、PID算法、精準控溫、產品性價高,一直備受行業關注。唯一不足就是品牌知名偏居一偶,目前只在廚電領域日益崢嶸。

西門子是蒸烤箱中的老品牌,在中國市場一直擁有不錯的口碑,以打造高端品牌為主,做工精細。目前他們家主要以嵌入式蒸烤箱為主,擁有強大的自清潔技術,包括蒸汽清洗、高溫乾燥和內部水路自動除垢,佔很大的優勢。但是不可否認的是,功能比較單一,產品更新慢,只能滿足普通的烹飪需求,與價格相比顯得格外不搭。

老闆也是蒸烤箱的老牌子,但他們有貼牌和自己研發的,在市面上的口碑還是非常好的。他們家一般以線下銷售為主,配置比較高,產品過硬,性價比好,但價格基本也在萬元左右。線上的機型相對就比較普通,不鏽鋼內膽、沒有底火,所以在烘焙體驗上難免有些不足,如果是普通家用還是ok的。

蒸烤箱實用嗎?通過以上實際分析,相信大家已經有了答案。如果家裡廚房空間比較小,蒸烤箱的確是比較友好的。集成蒸烤箱以合理利用廚房空間,更適合中國廚房場景的設計理念,通過能蒸善烤的優勢,成為了當下熱門廚電之一,備受家庭主婦格外親咪。

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