大白菜葉拌涼菜怎麼做(這菜葉用來涼拌巨香)
2023-05-01 02:12:22 2
說起芹菜我想大概沒有不認識的吧,是一種富含纖維素的綠色食材,深受大家的喜愛。我們家也對芹菜情有獨鍾,只要去市場看到,都會買上一些,回家配上點肉絲一炒,就是一道不錯的家常美食,自帶的清香,讓人吃了回味無窮。
芹菜渾身都是寶,除了菜梗之外,菜葉也是個寶,可惜很多人不識貨扔掉了,真的是很浪費呢。芹菜葉比芹菜梗的營養價值更高,以後可別直接扔垃圾桶了。
我家常常用芹菜梗配著肉絲一起炒,剩下來的芹菜葉用來拌一拌也是不錯的家常菜,香味馥鬱巨香,味道不是一般的好,每次我老公都搶著吃。下面分享一道涼拌芹菜葉的食譜給大家,沒試過的朋友可以試試,真的會給你意外驚喜。
涼拌芹菜葉配料:
芹菜葉適量、小米辣2個、蒜適量、鹽適量、熟油辣子一勺、生抽適量、蠔油適量、白糖少量、花椒油少量、醋適量
烹飪步驟:
1.芹菜葉衝洗後,焯水3分鐘左右,關火燜2分鐘,濾水備用
2.同時將小米辣 蒜切碎備用
3.小米辣 蒜放入碗中,加少量溫開水浸泡
4.澆上3中的蒜 辣椒水,調入鹽 白糖 蠔油 生抽 醋 熟油辣子 花椒油,拌勻即可開吃!
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