蕎頭炒雞蛋怎麼炒(難忘故鄉味蕎頭炒雞蛋)
2023-05-19 14:11:38 3
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今天要給大家分享一道好吃的蕎頭炒雞蛋。
蕎頭,又有人稱它為藠頭。外形長得有點兒像我們小時候經常見到的口哨。聞起來有一股特別濃烈的辛辣氣味。
蕎頭的營養物質非常豐富,而且適應性強,所以在南方的大部分地區均有種植。
食用的方法也多種多樣,常見的有炒食、醋醃或者鹽漬。
我們經常可以在一些影視作品中,看到有些孕婦嘴裡沒味,想吃一些醃製的蕎頭,說的就是這個東西。
凡是具有濃烈香味的食物,都有促進食慾的作用,這一點不用多說,蕎頭也一樣具有。
但是對於我來說,印象最深刻的,就是吃完它之後另一個附帶的作用——通氣。
「通氣」是比較文雅的說法,說粗俗一些,就是我們常說的「放屁」。
看到這裡是不是也覺得有點味道了?嘿嘿!不過真的是效果非常的好。大家有興趣可以試一試,絕對一試見效。
這東西在南方比較常見,北方可能不容易見到,不過也沒有關係,現在網絡非常發達,只要動動手,就能輕易買得到。
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【蕎頭炒雞蛋】
所需材料:蕎頭,雞蛋,食用油,食鹽,雞精
製作方法如下:
1.先準備適量的蕎頭和兩個雞蛋。
2.首先仔細地清洗掉蕎頭表面的泥土,然後扒掉外層的老皮,剩下的部分用水漂乾淨後再切成片;將雞蛋打入碗中,並且打成蛋液。
3.準備一隻炒鍋,先在鍋中倒入適量的食用油,等油燒熱之後倒入打好的雞蛋液,將雞蛋炒熟後盛出備用。
4.另外在鍋中倒入適量的食用油,等油溫升高之後,直接將準備好的蕎頭放進鍋中爆炒。(有些蕎頭比較硬,所以可以往鍋中加入一些水,稍微的煮一下。)
5.等蕎頭完全炒軟之後,倒入炒過的雞蛋,翻炒均勻。
6.然後往鍋中加入適量的食鹽和雞精,翻炒均勻即可。
7.最後再將炒好的蕎頭,盛出裝盤就可以了。
一道美味的蕎頭炒雞蛋,完成!
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