蕎頭炒雞蛋怎麼炒（難忘故鄉味蕎頭炒雞蛋）

2023-05-19 14:11:38 2

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今天要給大家分享一道好吃的蕎頭炒雞蛋。

蕎頭，又有人稱它為藠頭。外形長得有點兒像我們小時候經常見到的口哨。聞起來有一股特別濃烈的辛辣氣味。

蕎頭的營養物質非常豐富，而且適應性強，所以在南方的大部分地區均有種植。

食用的方法也多種多樣，常見的有炒食、醋醃或者鹽漬。

我們經常可以在一些影視作品中，看到有些孕婦嘴裡沒味，想吃一些醃製的蕎頭，說的就是這個東西。

凡是具有濃烈香味的食物，都有促進食慾的作用，這一點不用多說，蕎頭也一樣具有。

但是對於我來說，印象最深刻的，就是吃完它之後另一個附帶的作用——通氣。

「通氣」是比較文雅的說法，說粗俗一些，就是我們常說的「放屁」。

看到這裡是不是也覺得有點味道了？嘿嘿！不過真的是效果非常的好。大家有興趣可以試一試，絕對一試見效。

這東西在南方比較常見，北方可能不容易見到，不過也沒有關係，現在網絡非常發達，只要動動手，就能輕易買得到。

下面就開始分享吧！如果喜歡可以收藏起來，歡迎關注！

【蕎頭炒雞蛋】

所需材料：蕎頭，雞蛋，食用油，食鹽，雞精

製作方法如下：

1.先準備適量的蕎頭和兩個雞蛋。

2.首先仔細地清洗掉蕎頭表面的泥土，然後扒掉外層的老皮，剩下的部分用水漂乾淨後再切成片；將雞蛋打入碗中，並且打成蛋液。

3.準備一隻炒鍋，先在鍋中倒入適量的食用油，等油燒熱之後倒入打好的雞蛋液，將雞蛋炒熟後盛出備用。

4.另外在鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高之後，直接將準備好的蕎頭放進鍋中爆炒。（有些蕎頭比較硬，所以可以往鍋中加入一些水，稍微的煮一下。）

5.等蕎頭完全炒軟之後，倒入炒過的雞蛋，翻炒均勻。

6.然後往鍋中加入適量的食鹽和雞精，翻炒均勻即可。

7.最後再將炒好的蕎頭，盛出裝盤就可以了。

一道美味的蕎頭炒雞蛋，完成！

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