廣安特色小吃全集（廣安最好吃的6道特色小吃）

2023-05-19 09:40:36

發現妹帶你了解川東北特色小吃，今天介紹廣安的小吃，廣安最好吃的6道特色小吃，第2道很多人沒有吃過，看下你喜歡嗎？

酸菜豆花面

酸菜豆花面是漢族風味小吃，是在碗內放紅油，湯中和著麵條，再放入酸菜、豆花，其味道清香可口。酸菜豆花面對胃酸少的人有治療作用，還有解油開胃的功能。

布依雞八塊

布依雞八塊是布依族招待客人的一道傳統的民族風情菜。也是布依族辦紅白喜事或平常用來招待客人的傳統菜。貴州地區布依族，每逢婚喪嫁娶、節日慶典，必殺雞宰狗作為主菜，接待賓客。

鳳餡四喜餃

四喜餃是一道漢族名點，屬於浙江菜。口味色香味俱全，鮮嫩而有彈性。製作原料為精白粉500克，鮮網餡600克，青豆、火腿、蛋白、蛋黃、香菇末少許。鳳餡四喜餃，蒸點，四色分明，皮白而軟，餡心鮮美爽口。烹製法：蒸。此品又名鳳凰四喜餃、雞肉四喜餃。

嶽池米粉

嶽池米粉是四川嶽池的傳統特色小吃之一，距今有三百多年的歷史，自清康熙年間始，嶽池人自製米粉主早食亦待客，民國十三年，縣人唐忠延在縣城開羊肉粉館，日銷八百餘碗，民國十九年縣人範原祿在縣城開肥腸粉館，以豬大腸加少量鮮豬肉肚肝心舌骨頭等，與去殼白豌豆燉爛成湯燙粉，生意甚隆。

醉仙麻辣牛肉

醉仙麻辣牛肉，是四川省廣安市的著名特產，該品歷史悠久，選料講究，製作精細，風味獨特而享有杯前皇后美稱，是理想的佐餐、佐酒、旅遊、饋贈親友之佳品，深受廣大消費者喜愛。

粉蒸鯰魚

粉蒸鯰魚是一道漢族名菜，堪稱一絕，其色、香、味俱佳，是前往肖溪古鎮遊覽的客人必須品嘗的美味佳餚。將此魚切成肉條，拌以米粉，米粉中加上辣椒麵、花椒麵、薑末等蒸而食之，上桌前再淋以芝麻油，撒上蔥花即可。粉蒸鰱魚肥美無碎刺，獨具風味，口感極好。目前市區各地都有以此菜招徠顧客的餐館，但比起巴河天然鰱魚來，總覺略遜一籌。