日料黑壽司飯怎麼做（自己做的壽司飯味道好吃又簡單）
2023-05-19 03:04:29 2
很久沒做壽司飯了，今天晚上有二個小夥伴鬧著要來家裡吃飯，好吧，拎拎同學又要化身田螺姑娘啦，叮～壽司飯。
壽司飯的做法不同地方都有點區別，但大多是大同小異。
製作壽司飯對大米要求比較高，大米不能糯而且有韌性，顆粒飽滿潔白，蒸熟後晶瑩剔透為最佳。我們平時吃的東北大就不錯選擇，大米粒粒光潔，顆顆晶瑩清香。
首先調壽司醋備用。取50ml白菊壽司醋、20g白砂糖和10g鹽(5:2:1的比例)，倒入一個乾淨無油的容器中。 稍稍加熱容器並攪拌，使白砂糖和鹽充分溶解於白菊醋中，並沒有沉澱，隨後再徹底放涼待用。
將米飯燜好後均勻的攪拌打鬆散，注意不要過分擠壓，影響壽司的口感。接著將調製好的壽司醋按照個人口味酌量加入米飯中，並用飯板再次攪打均勻。
飯放涼後均勻撒上蟹腳肉，海苔絲、青瓜絲、白芝麻、蛋皮絲、再撒上三文魚籽和切好的鰻魚粒。
壽司飯最適合朋友小聚時做。而且放的材料是按自己喜歡的食材。方便簡單，大家分享很開森：)
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