新四季網 美食西蘭花蒸雞輔食(它是海雞肉比牛羊補)2023-05-05 12:12:24 1西蘭花蒸雞輔食?,下面我們就來聊聊關於西蘭花蒸雞輔食?接下來我們就一起去了解一下吧!西蘭花蒸雞輔食食材:龍膽魚一隻,大約650克左右,蔥姜適量,蒸魚豉油少許。具體做法和大家說說吧,首先魚買回來是要進行清洗的,將所有的內臟部分都去掉,如果你的魚比較大隻,那麼還要在魚身劃上2刀,這樣在後面蒸的時候可以很均勻的熟透。這個是小竅門別忽略了,接著我們在魚身上抹鹽和胡椒粉,然後放點蔥姜進行醃製10分鐘左右即可,這樣可以去腥同時也能讓魚肉鮮嫩入味。蒸魚步驟就這麼2步,第一是醃製,第二步就是蒸了,魚好不好吃,除了你買的魚要夠新鮮,最重要的就是蒸了,很多人說蒸魚不是很簡單嗎?如果你抱著這個想法那是大錯特錯了,蒸魚首先一定是要熱水才能將魚放入,這是因為魚在突遇高溫時,外部組織凝固,可鎖住內部鮮汁。第二個就是蒸魚的時間,根據大廚們的經驗,最佳魚肉的蒸製時間為8分鐘作用是最完美的,所以魚最好是買一斤左右的,如果大了就要在魚身上片幾刀或者對半切開蒸,我買的就稍微大了一些,所以就對半切開蒸,全程大約8分鐘,這樣的魚肉蒸出來才是最嫩的。蒸好後關火,等片刻將魚取出來倒掉蒸出來的汁,這些腥味重不要留,然後重新放上新鮮的蔥絲和紅尖椒絲,淋上蒸魚豉油,然後燒熱一勺油直接淋在魚身上,如此好吃營養做法簡單的清蒸龍膽魚就做好了它是「海雞肉」比牛羊補,孩子生長要多吃,簡單一蒸,鮮美極了。,