一份神奇的早餐食譜（懶媽媽曬早餐火了）
2023-05-09 06:45:52
俗話說：早吃好，午吃飽，晚吃少。早餐是三餐中，最為重要的一餐。但是，一般人的早餐時間都比較「匆忙」，尤其是有上班族和學生黨的家庭，每天早上都是分秒必爭的。
作為一名「懶媽媽」，做早餐我從不早起，為了讓家裡的上班族和學生黨，準時吃上營養的早餐，我可沒少下功夫。每天晚上睡覺前，我就會把第二天的早餐安排好，能預約的就提前預約，該洗的就洗，該切的就切，這樣早上就不會手忙腳亂了。包子、粽子、餃子、餛飩等主食，都是周末提前準備好的，熱一熱就能上桌。
今天的早餐，我給家人安排了粽子、蜜豆紅糖卷、蒸雞蛋、桂圓玉米汁，營養好吃又省事，拒絕假精緻。提前預約好玉米糊，再把粽子、花卷、雞蛋放入蒸鍋裡，一起蒸10分鐘就可以，這樣做早餐一點也不難。一起看看吧！
【蜜豆紅糖卷】
前幾天做了一大碗蜜豆，做甜品用掉了一半，剩下的正好用來蒸花卷，吃起來甜而不膩，非常美味！
食材：
蜜紅豆100克、麵粉300克、清水150克、酵母粉3克、豬油10克、白糖10克、紅糖少許
做法：
1、紅豆浸泡一個晚上，大火煮40分鐘，瀝掉湯汁，加入白糖拌勻，蜜紅豆就做好了。再來準備一個麵團，清水中加入白糖和酵母粉拌勻，再倒入麵粉中拌勻，加入豬油混合，揉成光滑的麵團。
2、撒一些麵粉防粘，擀成長方形的厚面片，撒入紅糖和蜜紅豆，捲起來，再切成小塊。
3、墊上一張油紙，把花卷稍微按扁一點，再放入蒸鍋中，醒發40分鐘左右，開大火蒸12分鐘，關火，再燜兩三分鐘就可以了。一次多做一些放冰箱保存，早上熱一熱就可以上桌了。
【桂圓玉米汁】
玉米汁裡面加些桂圓肉，更加香甜可口，連白糖都省了。我還喜歡加了一些小米，打出來的玉米汁更加順滑，好喝又營養。
食材：
玉米1根、小米12克、桂圓肉30克
做法：
1、玉米洗淨，把玉米粒削下來，再把小米和桂圓肉衝洗乾淨。
2、把所有食材倒入豆漿機中，加入足夠的清水，選擇米糊鍵，預約好時間，第二天早上就可以喝了。
【粽子*雞蛋】
我們一家人都很愛吃粽子，今年已經是第四次包粽子了，多餘的放冰箱冷凍起來，想吃的時候蒸幾個，超方便的。熱粽子的時候，順便蒸了幾個土雞蛋，小小一個的土雞蛋，吃起來特別香。
食材：
五花肉1塊、大米1000克、粽葉1把
做法：
1、糯米提前浸泡一個晚上，瀝乾水分，加入適量鹽、十三香、紅燒醬油拌勻。五花肉洗淨切好，加入適量鹽、十三香、紅燒醬油、蠔油拌勻，醃製兩小時以上。粽葉浸泡一個晚上，刷洗乾淨，放入開水鍋裡，大火煮幾分鐘，撈起過一遍涼水。
2、兩片粽葉疊加在一起，折成一個漏鬥狀，加入糯米和五花肉，再包成粽子的形狀，用棉線綁好。全部做好後，擺入鍋中，倒入足夠的清水，中火煮3個小時就可以了。煮好的粽子晾涼後，放冰箱保存，早上蒸著吃，飽腹又解饞。
「懶媽媽」曬早餐火了，12分鐘擺滿一桌，好吃又省事，拒絕假精緻！這桌早餐，你最喜歡哪一樣呢？早餐，大家都是怎樣安排的呢？歡迎在評論區留言，說說您的看法。
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