冰糖草莓做法詳細教程(冰糖草莓的做法)
2023-05-09 02:04:33
在草莓盛產的季節,可不能放過對它的熱愛。草莓多,吃法也多,除了吃原味,還可以做成草莓醬,還可以作為點綴放置在糕點之中,還有就是這款晶瑩剔透的冰糖草莓,冰糖與草莓的巧妙結合,既可中和草莓微酸的味道,又可避免吃冰糖過分甜膩的口感,還可起到清熱去火,養肝明目的作用,真可謂春季不可多得的一道養生佳品。
食材草莓
15顆
冰糖
100g
水
100g
製作時間:10-20分鐘用餐人數:步驟1草莓買回來清洗乾淨(不要摘掉葉子),用淡鹽水浸泡10分鐘後再衝洗幾遍瀝乾水分
2瀝乾水分後用牙籤一個個紮起來(為了好看,我沒摘掉葉子,不喜歡的可以摘掉)
3鍋中倒入冰糖和水,中火燒開後轉小火熬煮
4熬煮期間最好不要攪動,以防起砂,直到糖色有點偏黃
5用筷子挑起來放入冷開水中會立馬變硬,吃起來是脆的就可以了
6這時保持小火,將草莓在糖漿裡滾一圈
7再放進冷開水中迅速冷卻,這樣糖水就會快速凝固,不會滴落下來
8處理好的草莓插進泡沫中便可以了,隨吃隨取
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