豆腐煲的正確做法（天冷來一鍋這樣的豆腐煲）

2023-05-09 03:28:13 1

這幾天氣溫降的厲害，說一言不合就下雪，真的很冷。連門都不想出了，待在家最多的時間就是想去吃什麼，想著熱騰騰的豆腐似乎全是都暖和了，這道菜是我的大愛，簡單又美味，最特別的地方是豆腐吸收了五花肉的精華，加上本身它的獨特的軟韌，而讓它也擁有了肉的口感，好久沒吃了，實在是讓我的筷子停不下來啊．

沒有華麗的語言，沒有高超的拍照技術，更沒有美麗的擺盤！姐妹們將就著看吧！

你們的喜歡是我前進的動力，你們的意見建議也是我進步的墊腳石！

歡迎廚娘們的點評，有不足的地方要及時提意見，我好從批評中有更多的進步！

吸收了豬肉裡多餘的脂肪，口感就

更好了，肉也不會感到油膩了！

紅燒肉和豆腐可真是絕配啊！

材料：豬肉（三層肉）一塊

豆腐一塊（老、嫩豆腐都可以）

青紅椒各兩根

香菜一顆

五花肉又稱三層肉，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，有三層肌肉（腹直肌，腹橫肌，腹斜肌）夾著2層脂肪，所以叫『五花肉』

大蔥一段

蒜瓣3顆

幹辣椒適量

八角一顆半

花椒適量

豆腐切方塊

自己想怎麼切都可以，但是得切的稍微厚點才好吃

蔥切段，姜切絲，大蒜頭拍碎，青紅椒斜刀切段

香菜切兩段，幹辣椒切兩段，

其實還是可以再煸炒一會的，看個人洗好吧，如果覺得肥就多煸一會，如果能接受那這樣就可以了

十三香少許（不喜歡不加）

大火煲的時候記得蓋子一定要這樣放，要不你家的灶臺就要遭殃啦