104歲奶奶一日三餐（蒸1鍋饅頭86個吃1個月）

2023-05-09 12:05:43

農村的老人一輩子勤勞辛苦，生活儉樸，儘管進入21世紀的現代化新農村時代，可是他傳統思想相當保守，只要能幹動都還在堅持，大多都不願意給孩子添麻煩，自食其力，繼續過著自己的日子念著自己家裡那本經，有的人念得很精彩，有的人念得很費力，有的人念得很輕鬆。

圖片上這位78歲的李大爺就是眾多的農村老人中的一位，今天我們就來看看他和老伴的「生活經書」年的咋樣。

周六，天氣高溫也沒有擋住我們這群人民俗攝影人的腳步，10多年都是這樣走過來的，中午12點多鐘，我們走上了晉南黃河岸邊的山村，按照我們的習慣直奔村子中間的李大爺家，準備在他家的窯洞裡躲避高溫，車子停在他家大門外的樹下便聽到了一陣狗狗的叫聲，李大爺赤裸著上身從前邊的瓦房裡走了出來，看到我們非常熱情，拉著大家坐在了黃土崖下的土窯洞內，吆喝著大家坐下來他便開始給我們切西瓜，做在土窯洞裡瞬間便是冰火兩重天的感覺，可是讓我們驚訝的是土炕上卻不見鋪蓋，為何大爺不住涼窯洞選擇熱瓦房，讓人心裡不免有點疑惑。

大家一邊吃著西瓜一邊和大爺聊了起來，大爺說現在的老窯洞裡有些涼過頭了，白天晚上睡覺都是要蓋被子的，年紀大了受不得忽冷忽熱變化，所以現在就是住在瓦房吃在窯洞，當地人的窯洞生活有個習慣，就是客廳廚房臥室一體化，一般前半邊是客廳兼臥室，後半部分是廚房，老案板上放著一片大爺老伴剛剛出鍋的白面饅頭，當地人喜歡叫「面卷饃」，旁邊一篦子黃色的塊狀饃叫做「啟蛤蟆」饃，這是一種很傳統的二面饃，也是舊時候餓肚子年代傳下來的調劑品，一般是玉米面和小麥麵對半，為了好吃裡邊常常放進椒葉或者蔥花，一種久違了的童年記憶瞬間吸引了大家的目光。

聽李大爺講完「啟蛤蟆」饃饃，大家又生疑惑，難道現在李大爺和老伴還靠玉米面填肚子？聽了我們的發問，大爺哈哈哈地笑了，開始講述他家這幾十年的故事。

無巧不成書，李大爺剛剛打開話匣子，去外邊買菜的李奶奶回來了，老熟人見面自然相當熱情，問吃問喝是少不了的慣例，她從櫥櫃後端出一篦子菜包子遞了過來請大家吃個午飯，仔細看了一看，饅頭蒸了4篦子，菜包子2篦子，『啟蛤蟆』1篦子，老兩口這是多大的飯量，一次要蒸這麼多的饅頭和包子？這又給我們一次驚訝！

李奶奶說：「現在我們和孩子們早都分家吃了，家裡就是我們老兩口，這一次要蒸好多饅頭吃上一個月，品種是3個，算一算大饅頭是48個，『啟蛤蟆』18個，菜包子20個，總共是86個，3個品種花樣是為了調劑口味，平時也不是光吃饅頭，還有米飯，麵條調開吃。」

我們還是對老人一次蒸這麼多的饅頭表示不理解，李大娘說：「農村人的習慣就是燒柴火，大鍋蒸饃，我家孩子多這都是以前養成的習慣，現在老兩口吃飯這樣蒸一鍋饃能吃個把月，也能省了許多麻煩，家裡有電冰箱可以長時間存放，放不下的就擱在窯洞裡，十天半月也不壞，老頭是個老木匠，幹活多飯量大，是家裡的頂梁柱，要給他準備好。」

饅頭是早上出鍋的，已經在涼涼的窯洞裡放了3個多小時，現在已經可以收拾存放了，兩位老人一起搭手將饅頭分裝進塑膠袋子裡，按照自己的生活計劃分類存放在電冰箱和窯洞裡。

李大爺的家庭是個有故事的特殊家庭，據他說幾輩子組成了這個李家，爺爺那輩是真正的李家人，上輩人與他們沒有血緣關係，父親是招親過來的，到了自己這輩更有意思，父母親也沒有生育，抱養了現在的老伴，他也是18歲那年招的親，不過在自己這輩人手裡算是很爭氣，他和老伴生下了3兒1女4個孩子，算是把李家人丁興旺了。

「我和老伴這一輩子應該是先苦後甜，人生的酸甜苦辣當是都經歷了，想當年老伴很小就被抱養回來，早早就離開了親生父母，我是18歲入贅到了別人家，隨後就在生產隊大集體下苦當農民，黃河岸邊的山村自古就是靠天吃飯，從前老農民的苦就沒法說，為了生活我是邊幹農民邊學木工匠人，就是為了家人填飽肚子，就說這將土窯，我都是利用晚上下工回家的空閒時間，請了3個幫工一起幹的，有幸的是80年代中期農村實行了土地承包責任制，農民才有了發家致富的機會，我是邊種地邊打工還要做木工，費盡了全身力量給4個孩子成了家。」

說起了自己的木工匠人手藝，李大爺邀請我們去了他前邊的「工作室」，繼續給我們介紹：「我家孩子多能給他們都成個家相當不容易，我和老伴可是下了苦，現在他們都各自過著自己的小日子，我們身體還算可以，就不想給任何一家添麻煩，農村人的老話，勤快人一輩子都停不下來，現在單過圖的就是個自由，自食其力心裡舒坦，現在我老兩口還種著自己的4畝花椒地，一年有幾千元的收入，平時我再做點木工，賣點產品就是零花錢，每月還有國家發的養老金，在農村生活足夠了。」

李大爺做木工匠人算起來整整60年了，他的手藝在當地也算是數一數二的，平時做的產品基本都是農村的生產工具和生活用品，無奈現在社會發展太快，很多產品都被現代材料所取代，他的產品市場空間被積壓很大，可是老人家腦子很靈活，他獨闢蹊徑，做起了典型的晉南家具，以古拙大氣見長，厚重的桌椅板凳銷路還算不錯，這不最近又適時調整推出了「板凳枕」，據他說很適合夏季使用，並且還有輔助矯正頸椎病的作用，一個賣50元錢，上集趕會銷售很好。

李奶奶說他們老兩口都是實實在在的老農民，對現在的生活很滿足，現在社會好，一年四季啥都能買到，老年人現在就是吃飽肚子穿暖和就是幸福，也不圖孩子們什麼，只要他們都能生活好就心滿意足，不過自己還是想操孫子的心，目前還有2個孫子沒有成家，一個是退伍剛回來，另一個是大學生。

李大爺是村子裡公認的勤快人，一輩子手腳停不下來，他說這都是跟上母親繼承下來的好傳統，李家這位媽媽一輩子也是個勤快人，她活了94歲，前年去世的，臨到老還是整天做家務，甚至還要下地幹點力所能及的活，人活著就是要不停的勞動，特別是農民堅決不能做懶漢，更不能怨天尤人，你做在家裡不幹活，難道地裡能自動長出好莊稼來？他認為只要手腳勤快，才會過上好日子。

同行的H老師人善良很喜歡幫助人，這裡來送給李大爺特意帶來了一個多功能的開瓶器，老人樂得合不攏嘴。據李大爺說H老師曾經幫他介紹了好多客人，到家裡來買走好些個產品，真是交了個好朋友。

李大爺家的後院是他50年前自己建造的土窯洞，院子中間種上了各種蔬菜，前邊的2間瓦房是他和老伴的臥室和他的木工部。李奶奶說家裡種的蔬菜地裡也有能吃到秋天，冬季他們就搬進窯洞裡生活，紅薯，蘿蔔白菜能管一冬，隔三差五可以到村子裡的小賣店買些反季蔬菜，現在天氣高溫按說是要住窯洞的，可是窯洞內外反差太大，怕住久了身體受不了，夏天嘛還是要出點汗為好。