新四季網 美食脆皮烤鴨最正宗的做法(自製外焦裡嫩的脆皮烤鴨)2023-05-08 22:46:23 1脆皮烤鴨最正宗的做法?,我來為大家科普一下關於脆皮烤鴨最正宗的做法?以下內容希望對你有幫助!脆皮烤鴨最正宗的做法廚王爭霸賽預賽-男友組 哪道菜一端出來,年味就濃了 今天爾東來分享年夜菜脆皮烤鴨,先醃製入味,再蒸熟,最後高溫烤10分鐘,做出來的烤鴨色澤誘人,外焦裡嫩,超級好吃,不比外面賣的差哦。用料:鴨子1隻,蔥姜蒜適量,辣椒適量,生抽50克,蠔油30克,料酒50克,五香粉3克,胡椒粉3克,蜂蜜15克做法:1⃣鴨子洗淨,為了好烹飪,我切掉了鴨頭和鴨脖子,放入適量蔥絲、薑絲、蒜末、辣椒絲,50克生抽,30克蠔油,50克料酒,3克胡椒粉,3克五香粉,抓勻醃製一晚。2⃣醃好的鴨子去掉醃料,再切些蔥薑絲,鋪在鴨子上。3⃣蒸鍋加水煮沸,鴨子放入蒸40分鐘。4⃣蒸熟的鴨子裡外刷層蜂蜜水,放入炸鍋或烤箱,200度烤10分鐘即可。筆記,