五千左右的蒸烤集成灶哪個牌子好（12款萬元級蒸烤集成灶全面橫評）

2023-05-09 03:52:42 1

本內容來源於@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：尤呢呢

前言：

如果說廚房中的核心電器是什麼，那莫過於煙機了。一款優秀的煙機可以保證長期做飯的使用體驗，也是開放式廚房的關鍵所在。

個人認為目前單論吸油煙效果，最優秀的莫過於集成灶了。很多朋友可能擔心集成灶會不會危險，其實並不會有安全隱患的第一代集成灶吸菸口在灶頭四周，和現在的集成灶相比完全就是兩種產品。

而且之前有人一直說大品牌都不做集成灶肯定有問題，其實說白了就是大船掉頭慢而已，大廠家肯定需要長期研發測試才會推出新產品。到目前為止煙機大品牌方太上市了自己的集成灶，而老闆控股金帝（佔51%）、子品牌名氣，還有本品牌也開始做集成灶了，而蒸烤的專業品牌凱度現在也開始生產集成灶了，除此之外例如美的等其他家電品牌也都陸續有了集成灶產品，可以說集成灶絕對是未來廚房煙機選擇中的一大趨勢。

而我家就是使用的集成灶並且使用了四年時間，並且新家也計劃繼續使用集成灶。因此今天我就來和大家聊聊我使用集成灶這幾年的使用體驗和選購要點，並找了了12款熱度較高的各品牌集成灶和大家做個全面對比，並在最後還會和大家分析下集成灶行業的現狀及變革，以及安裝預留和常見疑問，歡迎大家一起討論。

我認為一款產品的選購要點一定是和使用體驗密不可分的，而我家集成灶已經使用了四年之久，所以我就結合使用體驗和大家盤點下集成灶的選購要點，如果你有任何看中的品牌或者型號，那麼可以根據以下的選購要點來判斷這款機型是否值得入手，如果實在懶得看也可以直接拉到下邊的型號推薦部分。

對於集成灶來說最核心的功能就是煙機灶臺功能和下櫃功能，因此選購要點部分我就分為兩大部分來和大家詳細聊聊。

（1）排風量：

作為集成灶來說排煙效果好是最基本的，例如我家是開放式廚房，並且廚房邊就是書架，目前搭配集成灶使用了四年多，不論是廚房還是書架上都沒有什麼油煙。

我認為這是因為集成灶採用了近吸下排的設計，這樣同樣風量集成灶的吸菸效果往往要優於歐式和中式煙機。

但是設計再合理也需要有個基礎風量的保證，個人認為只要集成灶的風量可以大於17m³/min，才能滿足開放式廚房的使用需求了。

除了風量外其實風壓也需要注意，吸力大小決定著對內吸菸的效果，而風壓大小決定著對外排煙的效果。

尤其是如果你在高層。那麼公共煙道的壓力會很大，這個時候如果風壓小就會導致油煙排不出去反味。因此煙機一般來說要保證300Pa以上的風壓，只有這樣才能保證油煙的排出效果。

（2）熱功率：

說完煙機外，咱們再來看看灶臺的要點。我老婆是湖北人，辣椒爆炒必不可少，因此灶臺的火力也很重要。

如果想要實現中式爆炒，那麼灶臺至少需要具備4.5kW的大火力。但是火力也沒必要一味的追求大，超過5.2kW的火力基本是商用了，家中的燃氣管道也撐不起來。

一般來說集成灶的下櫃有兩種選擇，低端款一般是消毒櫃功能，高端款則基本標配蒸烤箱。

（1）消毒櫃：

如果你想要選擇下櫃是消毒櫃功能的集成灶，那麼最主要的指標就是消毒星級。不過現在洗碗機的普及度都很高了，因此消毒櫃我目前基本就是作為碗櫃來使用。

（2）蒸烤功能：

如果預算足其實下櫃最好選擇具備蒸箱、烤箱或者蒸烤箱功能的集成灶，這樣你就可以節省下寶貴的高櫃空間，繼續0.5平的空間就可以實現廚房烹飪功能的集合。

首先來看下烤箱功能，烤箱最重要的就是溫控精準度，只有溫度精準度高的烤箱才能保證烤制效果。這樣烤制的雞翅不會糊掉，烤制的蛋糕也能顏色均勻。

而決定烤箱溫控精準度的主要是加熱方式和溫度探針的分布。一般來說上下加熱管 電子溫度探針的設計是最基本的要求，如果對溫控的需求更高，那麼可以看看有沒有風扇設計。傳統烤箱一般是背部熱風設計，而集成灶受限於結構一般是側面熱風設計，烤箱只有增加了熱風功能才能做的層層同溫無需翻面。

除了加熱方式和溫度探針的分布外，容量大小對溫控也會有較大影響，一般來說容量越大溫控越容易做到精準，因為不論是加熱管還是熱風說白了都是以空氣為介質加熱食材，只有空氣足夠多溫度的穩定性才能保證。

因此個人建議選擇集成灶時容量不能低於60L，當然越大越好不過受限於空間能做到75L以上容量的就十分優秀了。

其次就是蒸箱功能，之前大多集成灶都是採用基礎煮水式蒸汽發生器，簡單說就是水先流到

蒸箱底部的凹槽中，然後通過凹槽加熱產生蒸汽，這種方式積水多、易汙染並且時間一久底部都是水垢。

而新款集成灶大多採用的是外部蒸髮式，也叫直噴式。蒸汽會通過外部蒸汽發生器先氣化，然後直接噴入腔體內，這樣蒸汽量也更大更穩定。

最後需要注意的就是內膽材質了，除了高溫自清潔和蒸汽自清潔外。高單價的蒸烤箱還會採用搪瓷塗層內膽，這樣每次使用後僅需溼布一擦即可乾淨。

並且還會匹配內膽烘乾等類似的功能，這樣內膽也不必去操心清潔問題了。

關於品牌和型號的對比首先給大家上表格，關於基礎參數的我給大家列個一個表格，大家可以很直觀的進行對比，下邊我就重點和大家聊聊各款式最突出的優勢。

之前很多打擊集成灶的文章都說集成灶肯定不成熟，因為類似老闆、方太等大的煙機品牌都沒有做集成灶，其實老闆早就開始做了只不過是以子品牌的形式在銷售，比如金帝和名氣。

而現在時機成熟老闆自己也推出了集成灶，那就是老闆9YC03，經過前幾年子品牌的實踐，這款機型推出就主打高端。售價不算低需要13999元，但是功能也足夠強大，風量20m³/min，風壓480Pa，下部蒸烤箱也有78L的容量。

蒸烤箱功能方面也十分專業，蒸箱採用的是雙直噴式，烤箱則同時具備上下烤管和左側熱風，並且內腔是搪瓷內膽打理十分方便。操作方面23度中控避免彎腰，同時還可以使用智能APP遠程操控。

聊完老闆自然不能避開金帝，金帝JD900ZK也是款不錯的集成灶，價格比老闆低了2000元，風量依然是20m³/min完全可以滿足排煙需求。

主要就是蒸烤箱功能所有減少，例如蒸汽方式不再是直噴式，而是基礎的外盤煮水式，容量方面也只有60L表現平平。

如果你平時做飯不多，或者是封閉式廚房，那麼名氣FT10D也是個不錯的選擇，同為老闆旗下的子品牌，價格才8000出頭，蒸烤箱功能和金帝的那款基本一致。

主要的區別就是風量下降為了17m³/min，風壓也只有320Pa，不過價格也比金帝低了不少，性價比還算不錯。

凱度作為專業的蒸烤品牌這兩年也開始入場集成灶品類，作為集成灶來說煙灶部分的技術比拼基本已經到頂，更為關鍵的差異化則是蒸烤箱模塊。而凱度的最大優勢就是蒸烤箱模塊十分專業，不但蒸箱功能部分採用了直噴式蒸汽發生器，烤箱功能部分還採用了雙熱風設計，溫控精準度十分高。

關於凱度我推薦的是凱度G1E，作為旗艦款機型自然是各種參數拉滿，風量23m³/min，風壓450Pa，開放式廚房中式爆炒時也不必擔心油煙的外溢。

至於蒸烤箱功能，作為凱度來說這是它擅長的領域。蒸汽方式同樣採用的是雙直噴式，而烤箱直接採用了雙熱風加上下烤管的設計，雙熱風設計在目前上市的集成灶中我是第一次看見。並且容量足足達到了80L這是即使是專業烤箱也很難達到，同時除了基礎了蒸烤功能外，還具備空氣炸的功能。

除此之外作為高端的集成灶，它的操控方式也十分有趣，操控採用的是飛星圓彩屏，視窗則是懸浮設計高級感滿滿。

既然聊到集成灶，那麼火星人自然也不能避開，因此我火星人集成灶我也推薦兩款供大家參考。

首先就是火星人T30BC，雖然看風量只有18m³/min，風壓也不算高為330pa ，但是火星人擁有多年的集成灶經驗，通過外形的優化也能做到開放式廚房爆炒沒問題。

並且僅僅萬元左右的預算，就可以買到下部功能是蒸烤炸款的，這在之前完全不可能。烤箱功能採用的是熱風加上左烤管設計，蒸氣採用的是外盤煮水式，雖然不是最先進的不過也足夠使用了。

關鍵在易用性上這款集成灶做了很多升級，操控時可以使用手勢智控，手上有油汙也能精準控制集成灶。同時還可以進行單灶定時，讓你不必時時守在灶臺邊上。

另一款則是火星人E30BC01，功能方面其實和上一款差距不大，甚至可以說基本一樣。不論是基礎的風量、風壓、蒸烤箱功能還是操控性上都基本一致，但是這款還增加了時鐘劉海屏使用更加方便。

億田D2ZK也是一款不錯的集成灶，17.5m³/min的風量，380Pa的風壓，火力也不小有5.0KW，並且可以通過噴水清潔 的方式清潔煙機。

下部同時具備蒸烤炸功能，容量為66L，烤箱是熱風配合上側烤管溫控也很不錯，但是蒸箱只是基礎的外盤煮水式。操作是通過全觸屏操作，易用性方面增加了恆溫置物臺。

森歌也屬於集成灶中銷量不錯的一個品牌，這裡我推薦森歌I3ZK，價格屬於萬元剛剛出頭。風量為18m³/min，風壓是370Pa，火力也不小有5.0KW。

下部配置了66L的蒸烤炸一體機，烤箱功能上配置的是熱風加上烤管，蒸箱功能方面也十分給力，並不是基礎的外盤煮水式，而是採用了密壓直噴式蒸汽量十分給力。

操控方面主要依靠正面面板，除此之外還可以進行語音操控和智能預約，便利度方面大大提升。

美的這幾年也推出了集成灶美的LS5，參數不錯有21m³/min的超強風量和1020Pa大風壓，並且吸菸口不是單純一個，而是頂側雙吸，上攏吸下近吸，徹底解決油煙外溢問題。

但是價格確實不低，不過下櫃蒸烤箱方面採用了分離式設計，左烤右蒸可以同時進行。容量上38L烤箱 30L蒸箱總計68L的蒸烤容量，即使是看單邊容量也比大多臺式蒸烤箱要大。

而且美的的售後確實給力，不但測量、安裝、送貨全免費，而且還具備6年包修服務。

最後給大家推薦的品牌就是美大了，其實本來我是沒打算推薦美大的，因為美大雖然屬於第一批做集成灶的品牌，但是現在我認為性價比不算高。但是不提美大好像也不太合適，因此我也挑了三款萬元級別的和大家盤點一下。

分別是美大Z20Pro，Z30-ZK和H9-ZK，風量方面都是15-16m³/min，風壓最大也就400Pa，底部都是蒸烤功能。

其中美大Z20Pro是62L容量，H9-ZK是65L容量，都是熱風加上烤管的加熱方式，蒸汽則是基礎的外盤煮水式。

而Z30-ZK容量方面升級為了70L，烤箱功能也是 熱風➕上烤管模式，但是蒸箱則升級成了直噴式式。

使用便利度方面美大Z20Pro擁有揮手智控即使雙手油膩也不擔心操控不精準，同時雙灶都可以定時，並且還增加了智能止逆閥可以防止油煙的溢散。

美大Z30-ZK的操作則是頂置操作界面，操控時不需要彎腰操作。並且頂部也有恆溫置物臺，做飯時也不擔心飯菜變涼。

最後就是美大H9-ZK，控制方面也是揮手智控的方式，並且採用了曲面籠煙，雖然風量不算太大但是也能保證排煙效果。

集成灶作為一類較新的電器，前幾年價格很難上去，因此下部功能基本都是採用成本更低的消毒矽，即使配備了蒸烤箱模塊把價格提到了萬元級別，但是競爭少因此蒸烤箱模塊並不受重視，不論是容量方面還是功能方面不如獨立的蒸烤箱好用。

例如最初的集成灶基本都是採用的蒸發盤煮水式蒸汽發生器，會產生很多積水並且長時間使用後蒸發器還容易被汙染，在後期使用時容易造成水源汙染。

而且功能方面最初也是只能選擇單蒸箱或者單烤箱功能，雖然也叫集成灶但是集成的功能並不夠強大。因此2022年上市各個品牌也陸續推出了新款集成灶，並且主要的升級都是在蒸烤箱功能部分。

例如凱度就是把蒸烤箱功能直接拉到頂。烤箱功能方面採用了雙熱風技術，並且還能實現空氣炸功能，蒸箱技術方面採用的是直噴式蒸汽發生器，可以說完全不遜於專業的蒸烤一體機。

老闆在3月底也直接用老闆本品牌發布了集成灶新品，而之前老闆的集成灶都是使用的金帝和名氣這兩個子品牌在運營。這次的新品除了風量和火力依然給力外，最主要的升級也是蒸烤箱部分，蒸汽採用了雙直噴式，加熱方式採用了熱風加上下烤管，就連內膽材質也直接升級為了搪瓷內膽。

而火星人作為集成灶行業的老品牌，在今年也推出了新款型號，煙灶功能部分並沒有太大變化，主要也是升級了蒸烤箱模塊，據我觀察應該是使用了方太蒸烤一體機的模塊，不但可以實現同時蒸烤炸，而且也升級為了外部蒸汽發生器。

也就是說現階段集成灶單純去拼煙機功能基本已經到頂了，因此大家比拼的主要是蒸烤箱功能的專業性。因此現在集成灶並不是單純的要求有蒸烤功能，而是烤至少需具備熱風功能，而蒸至少需要具備直噴式蒸汽。

同時內膽材質的選擇上也很重要，隨著競爭的進一步熱化，後期肯定也會從基礎的不鏽鋼慢慢發展為搪瓷塗層內膽，進一步提高清理便利度。

除此之外老闆、方太和美的的入局肯定會讓售後服務成為一個「較勁」的板塊，一是因為老闆方太和美的的售後服務一體化本身專業一些，二是油煙機主要市場在一二線城市，集成灶集中在四五線城市，線上上門的服務體系本身跟一二線有較大差距

當你確定要使用集成灶後，一定還需要了解集成灶的前期預留。我們購買或者確定集成灶型號的時間一定要在定水電前，因為集成灶的電源和傳統煙機的預留還是有很大差別的。

傳統煙機的插座是預留在吊櫃中的，而集成灶的插座和燃氣管接口都需要預留在地櫃中。可以看到我家的集成灶把插座以及燃氣管接口，都留在了集成灶的左下方地櫃中，外部則利用了一個無拉手櫃門進行了遮蓋。

這裡還有一點要注意，如果你是專業蒸烤箱款，那麼插座可能需要預留16A才可以，也就是說需要4平電線否則無法使用。

其次排氣管道也從上邊挪到了下邊，很多人覺得改煙道很麻煩，這裡注意兩點就能搞定。

一是需要把以前的煙道口封死，很多朋友會忘記因為會被封到吊頂上這樣很容易串味。

二是新開的煙道口一定要安裝煙道止逆閥，可以有效防止油煙倒灌。我當初安裝家中的集成灶時，多虧了安裝師傅提醒，否則止逆閥就差點漏裝了。

最後不論是燃氣管、電源線還是排氣管，大多集成灶都是可以左右切換的，所以不論裝在哪邊都行，按要求提前預留好位置就可以。

關鍵問題是集成灶是不需要下櫃的，如果是毛坯還好反正櫥櫃都是後期定製的，但如果是精裝房櫥櫃需要進行一定的改造才能使用集成灶，個人覺得還是有點麻煩的。

我家因為空間比較小，所以當初選擇時特意找寬度小的集成灶，最後買的集成灶的寬度是855mm的，正常來說集成灶的寬度都在900mm左右。

傳統的灶臺是直接在地櫃檯面開孔無需關心灶臺寬度，而集成灶則可以完全代替地櫃，所以必須提前確定集成灶款式給到定製家具。

除了基礎空間預留外，如果集成灶位於轉角處，一定要額外預留兩側空間，從而保證集成灶抽屜和轉角拉門可以開啟，不會相互阻礙導致無法使用。

可以看到這是我家集成灶裝好後的收納空間，吊櫃部分沒了油煙機可以正常設計實用性強的吊櫃，收納力至少上升了一倍用於調料品的儲存十分方便，而且在吊櫃下方我還做了一個開放格，拿取隨手使用的調料特別順手。

正因為選擇了集成灶還可以省下一部分地櫃費用，我家的集成灶就幫我我節省了一部分的地櫃和臺面費用，並且在收納方面集成灶自帶的下櫃可以當做碗籃使用。

簡單來說購買集成灶時一定要儘早確定型號，這樣才能在水電預留階段就做好準備。並且選擇集成灶後可以節省地櫃費用，進一步提升吊櫃部分的收納。可以說集成灶不但適合大空間的開放式廚房，對於空間緊張或者預算緊張的朋友，也是一個不錯的選擇。

我老婆是湖北人，頓頓都得吃辣椒，油煙那絕對不小。而我家的廚房不但是開放式廚房，並且廚房旁邊就是開放式的大書架。自從我發過圖片和視頻後，很多朋友都會質疑說用不多久就廢了，或者說我這是樣板間。

其實我家從2018裝修好入住到現在已經四年了，書架上我不但擺放了很多書籍，還有樂高、手辦等各種小擺件。雖然經常做飯，但是不論是廚房還是書架上都沒有難以清理的油煙，而這些的實現都是依靠我家的集成灶。

其實集成灶的煙機部分清潔和傳統油煙機沒啥區別，都可以取下分離網進行清潔，也可以找專業廠家進行徹底清潔，一般100-200一次。

至於煙機自清潔功能主要看型號，一般來說有電熱清洗，脈衝蒸汽清潔等方式，原理上和傳統的煙機沒有本質的區別。所以和傳統煙機相比，集成灶不存在更容易清潔，或者更不容易清潔，至於自清潔功能也都是看型號的，一般高端款都是具備的只是方式不同。

當然不是了，集成灶其實也是模塊化設計的。煙機模塊、灶臺模塊以及蒸烤箱模塊都是可以單獨更換或者維修的。

並且正規廠家也都有保修服務維修根本不必擔心，真正維修時也不必把整個機器都拖出來，而是可以拆下攏煙腔後直接進行維修，我認為還是挺方便的。

一般來說優秀一點的集成灶都在五位數左右，單和煙機比自然是不便宜。但是你不要忘了集成灶除了煙機部分，其實還有蒸烤箱部分。按照60mm*900mm的常規尺寸來計算一款集成灶僅需佔地0.5平米左右，就可以同時實現蒸烤箱和煙機灶臺的功能。

也就是說你利用萬元左右的預算同時購買力煙機、灶臺，蒸箱、烤箱已經接近1米的地櫃，這樣算下來是不是性價比就很高了。

還真有相比於傳統煙機來說，集成灶因為是近吸下排設計，因此使用時噪音會比傳統煙機略大一點。但是集成灶多用於開放式廚房，因此實際使用時基本感受不出來噪音大。

再就是因為採用了近吸設計，小範圍顛鍋還可以，如果像餐廳大廚一樣顛鍋很高那確實會跑掉一部分煙。

其實並不會，之前之所以有傳聞說集成灶有安全隱患，是因為第一代集成灶的吸菸口是在灶頭四周的，而現在的集成灶吸菸口其實距離灶頭還有一段距離，可以說現在的集成灶相比第一代完全就是兩種產品。

最後如果你問我2022年選購集成灶有沒有推薦的款式，我認為有三款是比較值得推薦的。

第一款是老闆9YC03，作為專業煙灶品牌這是老闆的第一款烤箱。

第二款是凱度G1E，作為專業蒸烤箱品牌這是凱度的第一款烤箱。

第三款是火星人E30BC01，作為專業的集成灶品牌這是火星人少有的蒸烤炸款。