入秋後家人最饞這道菜(入秋後這菜三天兩頭炒一盤)
2023-05-09 03:58:12 1
俗話說,「秋天到, 南瓜俏」,秋天是非常適合吃南瓜的好季節, 經過了一個夏天的日照,南瓜積累了豐富的營養,秋季正是它大量上市的季節,價格也經濟實惠, 除了能給我們帶來味覺上的享受外,還非常有利於身體健康。秋天的氣候乾燥,不少人都會出現嘴唇乾裂、乾燥上火、火氣大易怒,而南瓜性溫,口感清甜,是蔬菜中不可或缺的健脾食物,吃它去秋燥。
南瓜的做法多樣, 可炒、可蒸、可燉煮、可入餡、可燉湯等等, 還可以當作零食吃,都能豐富百姓的餐桌。今天就買了一小塊南瓜回來, 將它搭配著青椒一起炒,青椒是一種百搭菜, 也是維生素C含量非常豐富的食材。將南瓜與青椒碰撞在一起,炒一炒五分鐘就能上桌, 簡單營養又好吃,是一道非常適合秋季的家常素炒菜。一起來看看吧。
【青椒炒南瓜】
原料: 南瓜 1小塊 青椒 2個 蒜末 少許 油鹽 適量
製作:1. 準備好原材料; 2.燒熱鍋放入適量的油,加入蒜末進鍋爆香; 3. 加入南瓜片進鍋翻炒幾下; 4. 加入少許水燜煮至九成熟; 5. 加入青椒片進鍋翻炒; 6. 青椒翻炒至變色後加入少許鹽調味,翻炒均勻即可;
7. 盛入盤中。
小貼士:1. 先炒不易熟的南瓜, 南瓜片含水分少,燜煮時加入少許水; 2. 將青椒放進鍋中翻炒,翻炒至變色後加入鹽調味。
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