莧菜和什麼一起炒的好吃(紅莧菜加它一起炒)
2023-04-27 03:26:09
盛夏時節,正是吃紅筧菜的季節。民間素有:「六月莧,當雞蛋,七月莧,金不換」的說法,可見這7月的紅莧菜有多鮮美。喜歡紅莧菜,最開始是它的顏色,之後是被它的顏色和美味一起給徵服。喜歡它身上散發一股淡淡自然氣息的味道,更喜歡它入口軟綿清香回甘的新鮮味。
紅莧菜的營養價值很高,不僅含有較高的鐵、鈣等礦物質,而且還含有較多的胡蘿蔔素和維生素C。常吃莧菜可以提高人體免疫力、促進兒童生長發育等功效。
紅莧菜做法很多,可以涼拌、可以清炒、可以入湯,做法都很簡單,而且味道都特別的脆嫩爽口。今天就給大家分享一道「蒜蓉紅筧菜」,做法超級簡單,蒜香濃鬱,清新爽口,美味又下飯。下面就來看看吧。
【蒜蓉紅筧菜】
食材;紅筧菜 一把,大蒜 2個。
製作方法;
1.只取紅筧菜的嫩芽和葉子,根不要。
2.將嫩葉放入大盆裡清洗乾淨。濾水備用。
3.大蒜洗淨,剁碎。
4.鍋裡放入適量植物油,放入大蒜末,油溫加熱至7成。炒出大蒜香味。
5.放入紅筧菜翻炒。
6.炒至紅筧菜變軟出水。
7.放入適量鹽,味精翻勻即可。
紅莧菜出鍋了,蒜香濃鬱,鮮香爽口,析出來的紅紅的湯汁千萬要保留,可別浪費了,拌飯吃簡直太香了。
大家好,我是芋兒烘焙,美食領域原創作者,一直致力於用最簡單普通的食材,做出最美味的一日三餐。感謝閱讀我的文章,每天都會不斷更新,有省時早餐,中餐,各種面點,烘焙,果醬,冰糕,甜點等等,歡迎大家來訪。今天分享這道家常菜你喜歡嗎?如果你喜歡我的文章,歡迎關注我,同時希望大家能點讚、轉發、分享美食給更多的朋友,有什麼想法和建議歡迎留言討論,所有文章均為芋兒原創,每日一更,不見不散。
,