最簡單的蒸蛋糕好吃不上火（全網超火的蒸蛋糕）
2023-04-27 13:27:24 1
本期導語：2個雞蛋2杯酸奶，攪一攪入蒸鍋，我家孩子最愛，三天吃兩回，不膩！
最近一陣子，我發現全網的朋友們，從涼皮，油條，貓耳朵，到蒸蛋糕，蒸包子，真是什麼火大傢伙就跟著做什麼。說來也是，從年前宅到現在，也有二十多天了，天天宅家裡足不出戶，除了吃喝，還真得找點事情來打發無聊的時間。我的朋友圈裡面，好一些十指不沾陽春水的媽媽們，都親自下廚跟著教程做涼皮，炸貓耳之類的，用她們的話來講，一次不成功，就來第二次，兩次不成功，就來第三次，總而言知，一定要折騰到成功為止，呵呵，由此可見，這一個個的在家都憋成什麼樣子了，眼瞅著個個要成為美食達人的節奏。
精靈宅家，閒來無事的時候，也會翻翻網頁上的小視頻；前兩天，正在翻看的時候，寫完作業的孩子湊過來，一眼看到蒸蛋糕了，問我能不能也照著做給他吃；好吧，反正沒啥大事，加上看孩子寫作業的表現不錯，當成小小的獎勵咯。 說起來，精靈以前也經常做蛋糕的，基本上都是烤，但做一回都要收拾好幾個盆碗之類的，一個過程下來，人也挺累的；今天的這一款，堪稱懶人蛋糕，食材用料少不說，更加沒什麼太的技術含量，只需要酸奶，雞蛋，再來一點麵粉和糖，就可以輕鬆搞定，也不需要烤箱，拌好的麵粉，放鍋裡蒸一蒸就好，簡單的就跟蒸雞蛋似的。
如果，你也剛好閒著沒事，不妨跟著精靈一起來動手吧！2個雞蛋，2杯酸奶，攪一攪加麵粉，想要增加口感的，可以來點葡萄乾，或者蔓越莓幹，再不濟，切碎的紅棗粒也可以；大過年的，我就不信誰家還能沒點果鋪，對不對？蒸出來的蛋糕，Q彈的口感 ，跟布丁很相似，熱吃冷吃都很美味。宅家打發時間，2個雞蛋2杯酸奶，攪一攪入鍋，我家孩子最愛，三天吃兩回，不膩，一起來看看具體的做法吧！
原材料：雞蛋2個，原味酸奶200克，澱粉10克，低粉20克，白糖10克，
配料：蔓越莓幹10克
做法：
1：各式原材料，稱重準備，澱粉和低粉混合均勻。
2：料理碗中，倒入雞蛋，加入白糖。
3：用手抽，攪到至白糖融化。
4：加入酸奶，攪勻。
5：加入低粉，攪至無顆粒的麵糊。
6：用漏網過篩兩遍。
7：圓形模具中鋪上油紙，倒入麵粉，撒入蔓越莓幹，上面覆保鮮膜後扎一些氣孔。
8：冷水上鍋，大火蒸30分鐘左右，美味即成。
精靈碎碎念：
1：麵糊過篩，蒸好後口感更佳。
2：沒有保鮮膜的，可以反扣一個盤子，其主要目的就是不讓水蒸氣滴落蛋糕中。
我是精靈a的美食坊，今天的蒸蛋糕就介紹到這裡；如果您喜歡我的文章，記得「收藏」，「分享」或者關注「精靈a的美食坊」，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作的過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回復的！
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