廚房炒花菜（做飯吧親愛的鮮炒胡蘿蔔花菜）
2023-04-27 06:14:09 1
花菜和胡蘿蔔一直是減脂良品，最近在減肥，吃花菜和胡蘿蔔簡直太適合不過了
By 小新家 【豆果美食官方認證達人】
用料
胡蘿蔔 80克花菜 150克油&鹽 適量醬油 2勺辣椒 2個蔬之鮮 適量做法步驟
1、準備胡蘿蔔和花菜，洗淨備用
2、胡蘿蔔切片，花菜改小
3、花菜冷水下鍋，煮到沸騰
4、加入胡蘿蔔，煮2分鐘左右
5、撈出瀝乾水分備用
6、熱鍋下油。放入幹辣椒爆香
7、然後倒入花菜和胡蘿蔔翻炒
8、放入適量蔬之鮮
9、適量醬油和鹽，翻拌均勻即可
10、成品圖
胡蘿蔔的營養功效
腸胃不適、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良
胡蘿蔔的飲食禁忌
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔
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