郟縣特色美食有哪些(平頂山市郟縣6大推薦美食)
2023-04-27 07:24:35 1
郟縣,隸屬於河南省平頂山市,位於河南省中部偏西,歷史文化底蘊深厚,區位優勢明顯,資源物產豐富,下面小編給大家分享一下到了郟縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、郟縣豆腐菜
郟縣豆腐菜源於河南省郟縣鄉鎮的一種地方特色小吃,是當地民間集會上盛行的小吃品種。用料考究、獨具特色,已有千年歷史,全稱為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花等十餘種佐料,吃起來味道鮮美,香而不膩。
2、郟縣餄餎面
郟縣餄餎面是河南郟縣地區一道用料考究、獨具特色,已有千年歷史的傳統特色名小吃,簡稱郟縣餄餎。郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品,初以蕎麥麵為面料,其加入用純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉,輔以十餘種佐料,吃起來味道鮮美,香而不膩,很受當地及周邊人們喜歡。
3、郟縣豆沫
用黃豆榨汁,下黃豆和粉絲、木耳與黃花菜熬製而成。呈半透明的乳黃色,佐以紅綠色配菜,精緻養眼;醇厚的小米香,伴著豆香、芝麻香、花生香,和蔬菜的清香合為一體。
4、郟縣燉三寶
吊三鍋原名燉三寶,選用郟縣紅牛牛鞭、牛寶、牛尾加上紅棗枸杞黃精黃化文火慢燉,使之湯鮮味美。
5、郟縣羊肉燴饃
羊肉燴饃是郟縣的一道特色小吃,在郟縣有幾百年的歷史,熬上一鍋地道老羊湯,然後把鍋盔切成細絲,羊肉和高湯稍燉,就開始放切成細絲的鍋盔饃了,一定要找好時機放饃絲,這一碗冒著熱氣的燴饃,湯鮮肉嫩,饃香撲鼻,吃完之後碗裡無湯無饃無肉,吸引周圍很多人開車上百裡來郟縣品嘗。
6、郟縣燒雞
「謝老婆」燒雞是郟縣最具特色的地方風味名吃之一,它是由生長於劉山深處或汝河岸邊的散養柴雞,經過近十道工序處理,用特有的百年老湯,加入定量的生薑、花椒、茴香、香葉、草果等20多味調料,經文火慢煮而成,具有口味鮮美、肉爛骨酥、強身壯體、滋陰補腎的特點。
以上是給大家分享的郟縣的6道地方美食,味道都很不錯,到郟縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎郟縣的朋友給留言進行補充。
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