如何在家自製漢堡不用烤箱（想吃漢堡不用買）

2023-04-27 08:18:15 2

想吃漢堡不用買，大廚教你在家做，不用烤箱不油炸，簡單又營養。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

漢堡是家裡小孩子最喜歡的一種美食了，每次家裡的孩子出去玩的時候。總想買上一兩個漢堡拿回家吃，隨著現在物價的不斷增高，在我們這裡的漢堡，已經賣到十元一個了。漢堡裡面有一塊雞排或者是牛排，然後外皮就是麵包皮了，如果自己在家裡做的話，一個漢堡成本也不足三元錢吧。外面賣的漢堡實在是價格有點高了。可以自從漢堡的價格升高之後，我就再也沒買過外面的漢堡。只要家裡的孩子想吃漢堡，我都會自己在家裡做給孩子吃。

自己在家做的漢堡，乾淨又衛生，而且簡單快速，口感一點也不比外面賣的差。很多人都說，漢堡的製作方法比較麻煩，而且必須要用烤箱才能做成。今天大廚就教給大家製作漢堡的簡單做法，只要家裡有饅頭和肉餡，廚房小白也能輕鬆做出美味的漢堡。這樣做的漢堡不用油炸，吃再多也不用擔心長胖哦。話不多說，直接給大家上乾貨了。

準備食材:新鮮饅頭兩個，五花肉餡250克，雞蛋兩個，蔥花少許，生菜1個。

操作步驟:

1.首先將準備好的五花肉餡250克，放入碗中。然後放入蔥花少許，料酒幾滴，生抽半勺，精鹽三克，白糖一克提鮮，花椒粉適量，澱粉1勺，然後將其攪拌均勻放置一旁醃製五分鐘備用。（肉餡裡加入適量的澱粉，這樣做出來的肉餡才更加滑嫩。）

2.醃製好的肉餡，我們取少量放在手裡，先團成一個圓球狀，然後再按壓成餅狀。放在盤中備用。

3.準備好的饅頭兩個，我們用刀橫著，將饅頭切成薄片。這裡的饅頭最好選擇家裡自製的饅頭，這樣的的饅頭吃起來更加筋道，而且更容易做漢堡。

4.切好的饅頭我們去掉外皮，再去掉饅頭裡面的碎渣。這樣更容易裹勻蛋液。（切饅頭的時候我們可以採用推拉的方式，這樣切出來了饅頭不容易掉渣。）

5.母雞蛋兩個將其打入盤中，這樣能夠方便饅頭更均勻的裹勻蛋液。這裡的雞蛋是不需要加精鹽調味的。

6.電餅鐺預熱刷上適量的食用油，油熱之後，我們在饅頭上裹上一層蛋液，然後放在電餅鐺上。煎至兩面金黃，然後將其撈出。放在盤中備用。這時候的漢堡餅胚就做好了。

7.電餅鐺裡再刷入適量的食用油，然後我們將處理好的肉餡放入裡面。先小火煎至底面定型，然後將其翻面再開中火煎制五分鐘。

8.煎制肉餡不斷收縮，中間翻一次面，五分鐘後肉餡就完成了。然後我們準備一個饅頭片墊在底部，在上面鋪上一層生菜葉，然後再放上一個肉片，大家可以擠上自己喜歡吃的沙拉醬或者是果醬。在上面再鋪上一個饅頭片。美味的漢堡就製作完成了。

好了，以上就是關於漢堡的製作方法。怎麼樣？喜歡吃漢堡的朋友？你學會了嗎？這樣做的漢堡不用油炸不用烤箱，簡單美味，有營養哦。

1.自己在家做漢堡的關鍵，是在於肉餡的調製。將五花肉餡的味道調製美味了，那麼漢堡就成功一半了。

2.料汁肉餡的時候一定要翻面一次，否則會容易使肉餡變糊。這裡肉餡採用肥七瘦三五花肉就可以了。

今天關於漢堡的製作方法就分享到這裡了。喜歡吃漢堡的朋友，趕緊去試試吧！你還對中式漢堡的製作有其他做法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。