記憶裡的那一口味道（記憶中的那口美味回來了）

2023-05-17 00:41:40

近江海鮮城移址湧金廣場重新開張

檔次和品質提升但價格依然走親民路線

本報記者 詹程開 文/攝

對於近江海鮮城的很多粉絲來說，昨天絕對是一個可以讓味蕾放肆狂歡的日子，因為闊別多日的近江海鮮城正式歸來了。重新開業後的近江海鮮城，位於延安路上的湧金廣場，緊挨著西湖景區，7000多平方米的營業面積，比原來大了幾倍。

正式營業後的第一餐，來的好多都是曾經近江海鮮城的鐵桿粉絲，大家在吃完後說的最多的一句感慨是，確實還是記憶中最想念和熟悉的那個味道，滿滿的回憶全都回來了。

開業「第一餐」：

還是過去那個味道

海鮮城裡放著好多花籃，很是喜慶。顧客們紛紛走進海鮮城裡，有的人充滿著好奇，一家一家餐館逛過去，不時走到點菜區裡細細打量一番，看著水裡那些活蹦亂跳的海鮮，他們還會拿出手機來拍照。還有的顧客是拖家帶口找來的，他們早就打算要來這裡吃開業「第一餐」。

「現在這裡真當大啊，比以前的規模要大多了，也非常乾淨，亮堂堂的，一眼看上去就蠻舒服。」顧客蔣先生把裡面的幾家餐館都逛了一圈後，深有感觸。

趙先生一家就是專程趕來這裡吃飯的，夫妻倆帶著兩個女兒一起，早早地就在一兵海鮮餐館裡坐下，點好了菜，「我們昨天就知道近江海鮮城要重新開業了，全家一致同意要來這裡嘗鮮。」

趙先生說，他們家以前就是住在近江那邊的，也是看著曾經的近江海鮮城開起來，又看著它搬遷的，算是近江海鮮城的老朋友了。

「那時候近江海鮮城裡面的好多家餐館我們都去吃過。總體感覺嘛，以前那裡市井氣息濃一點，現在這裡更加現代化。」

趙先生一家點了五個菜，有魚，有蟹，有蝦姑，還點了蔬菜，一家人吃得津津有味。

「這裡的菜蠻新鮮的，東西做得也不錯，價格和以前差不多，今天還能打八折，蠻實惠的。」趙先生說，他們吃了都覺得，這裡還是過去那個味道，滿滿的記憶又回來了。

「忠實粉絲」們趕來嘗鮮

想訂個包廂都不太容易

好運來海鮮餐廳，在曾經的近江海鮮城裡是響噹噹的老字號。錢江晚報記者看到，餐廳的服務員忙著跑前跑後，後廚裡的大廚們也是一個菜接著一個菜精心製作著。

「我們的老客戶很多，光老客戶的微信群就有好幾個，群裡總的加起來有1000多人，我把開業的消息在微信群裡一發，大家都迫不及待地來了。」好運來餐館的老闆王萌笑著說道。

好運來餐館因為前期準備工作進展較快，從10月30日開始，就率先試營業了，已經接待了不少顧客。

王萌翻看了一下預訂單，接下來的10天裡，晚餐的包廂幾乎都被訂滿了，大廳的座位也預訂了不少，對於這個成績，她覺得很滿意。

「雖然今天才正式開業，其實昨天晚上我們這裡就爆滿了，忙都忙不過來。我們現在的人手已經比過去增加了一倍，菜品也做了升級，除了海鮮以外，還加強了家常菜方面的配置，因為靠近西湖邊嘛，我們也要照顧到很多遊客的不同口味。」王萌說，我們的價格和過去一模一樣，「現在開業還打八折，比以前還要便宜嘞」。

營業到凌晨三四點

價格依然走親民路線

大唐海鮮在近江海鮮城裡，一直以來也是頗具知名度的，它的海鮮品種很豐富，點菜區域非常大氣，顧客可以一目了然地挑選他們最喜歡的海鮮。負責人唐先生說，現在的場地面積比原來大了，所以品種更豐富，廚房面積也比原來大了一倍還不止，操作空間也更大了。「我們的廚師也都是原班人馬，價格口味都和過去一樣。基本上來說，中國沿海的海鮮，只要顧客能想到的，都能吃到，我們品種非常全，除了舟山海鮮，像連雲港、大連、廈門等地的也都會每天發貨過來。」

目前，近江海鮮城裡一共有12家不同的餐廳，面積最大的超過了1000平方米。其中，大部分的餐廳是從原來的近江海鮮城搬過來的，也有一部分是新加入的成員。

記者了解到，近江海鮮城的營業時間從上午10點開始，一直會持續到凌晨三四點結束。

近江海鮮城總經理童波濤表示，新開業的近江海鮮城，雖然檔次和品質總體上都有所提升，但價格依然會走親民路線。

本報記者 詹程開 文/攝