2022鬥門美食節什麼時候結束(珠海鬥門美食節開幕)
2023-05-17 17:45:47
南都訊 新年第一天,珠海鬥門美食節開幕。以往每年珠海鬥門舉辦美食節,地點均選在鬥門體育館,而今年則把地點移至鬥門市民公園。記者在現場看到,鬥門市民公園內一條500多米長的美食街人來人往,由於地點背靠尖峰山,面向黃楊河,又有公園作為居住休息,因此來自五湖四海的美食吸引上萬遊客嘗鮮。與此同時,對公園周邊環境衛生來說也是個挑戰。
記者在現場發現,本屆美食節最大的亮點就是舉辦「全民皆廚」大賽,來自鬥門本土的10大酒樓主廚鬥法 ,裡三層外三層的美食愛好者將現場圍了個水洩不通,不少群眾也來觀摩鬥門最高水平的廚藝大賽。而本屆「全民皆廚」大賽分為專業組和業餘組兩個組別進行,專業組由來自全區餐飲企業的專業廚師,在規定時間內製作一個指定菜式和一個自選菜式,按照實際比賽分數,比分前三名為冠亞季軍,前十名獲得「鬥門十大名廚」稱號。業餘組側重全民參與由參賽選手製作「拿手菜」,評選出6名「廚藝達人」。
值得注意的是,鬥門區委副書記、區長馬洪勝也興致勃勃地上場掌勺,擼起袖子現場大展廚藝,做了一道廣東名菜「白切雞」。他表示,白切雞是最能代表廣東味道的一道經典菜式,也是鬥門味道的一大表現。這道傳統菜式是連通粵港澳大灣區飲食文化的橋梁。「近幾年鬥門經常出口新鮮健康的食物到港澳,選擇白切雞也是鬥門廚師技藝的一大體現。」
作為鬥門區四大節慶品牌,鬥門美食文化節歷經多年,已經是珠海最具影響力的美食節活動之一,並逐漸成為珠海市乃至粵港澳大灣區的一張美食文化名片。本屆鬥門美食節現場設置了鬥門本地美食區、大灣區美食區、國際美食區、中華美食區、嶺南美食區和順德美食區等六大區域,讓遊客享受舌尖上的盛宴。
(記者 袁平峰)
,