現代人吃什麼（現代人卻熱衷吃金）
2023-05-17 10:52:06 2
古人吞金自殺，現代人瘋狂吃金。
外國很多食物喜歡用金箔包裹，酒裡也加入金子，廣州當年舉辦黃金宴轟動一時……難道吃金子已成潮流？
現代人喜歡鍍金，已經變態到連食物都不放過了。中國菜譜裡各類黃金食品，只是炸制金黃色取個好聽的名字而已，而外國的黃金食品，卻是真的在表面裹一層金子。如黃金冰淇淋、黃金牛排等，不知味道是不是真好吃，但金燦燦亮瞎眼的賣相，確實高端大氣上檔次。
當然，這些黃金美食都不是為一般人準備的，都是有錢人的專屬。但這樣直接吃金子真的安全嗎？吞金自殺只是影視劇裡忽悠人的橋段？
首先，吞金真能讓人自殺。古往今來大量史料中，就記載過很多吞金自殺的例子。但是，吞金也未必全都能自殺。能不能死成，主要取決於金子的品質和形狀。
金子屬於惰性金屬，進入人體後不會發生任何反應，如果金塊純度高、重量小且形狀規則圓滑，只會在腸胃道中轉一圈，然後被排出體外，吞進去啥樣出來還是啥樣，根本不可能達到吞金自殺的目的。
1946年到1949年期間，南京中央醫院接診過104例吞金自殺的病例，佔同期自殺接診人數的三分之一左右，可見古人吞金自殺的習慣，也嚴重影響著近代人。
不過這些自尋死路的人，很多最終都沒能死成，因為他們大部分吞的都是金戒指。這樣一個光滑完整的圓環，體積不大且黃金純度高，不足以致人死亡。
其實，還真是這麼回事。
金子本身雖然是無害的，但古人冶煉技術不太行，提煉出來的金子根本就不純。表面看是黃澄澄的金子，其實裡邊含有大量鉛、汞等有毒金屬，這些有毒金屬，才是致人死亡的元兇。所以與其說是「吞金自殺」，不如說是服毒自殺，金子只是莫名背了黑鍋而已。
當然，也不是說純金吞下去就絕對安全，如果金子骨骼清奇形狀奇特，譬如一不小心搞成榴槤狀，而且有猛士真能咽得下去，必定會劃破消化道導致內出血。這種狀況下，金子再純也沒用，這純粹的物理攻擊，同樣能置人於死地。
古人冶煉技術不行，但現代技術行啊，所以黃金實物基本是安全的！現在的黃金純非常高（99.99%以上），而如此高純度的黃金，對人體而言基本是安全無害的。
早在1983年，世界衛生組織下設的國際食品添加劑法典委員會，就將黃金列為食品添加劑，這意味著食品中加入黃金是沒問題的。從此以後金箔開始入菜，並在國外很多國家大行其道。
在國外，使用金箔的食品類型非常多，包括牛排、麵包、冰淇淋以及巧克力等，外邊裹上一層金箔，看起來就很「高貴」，格調瞬間提升好幾個檔次，畢竟「土豪金」可不只是中國人喜歡。吃得滿嘴金燦燦，一笑就亮瞎別人眼的感覺，想想都讓人慾罷不能。
其實，裹上金箔並不能讓食物變得更美味。它存在的意義，只是為了讓食物更好看，純粹的裝飾品而已。但只要能顯得自己與眾不同，沒啥味道也一樣可以吃，畢竟這就是人類的愛好。
不過，金箔包裹的食物，在我國是吃不到的，因為在我國生產經營含有金箔材質的食品，妥妥地屬於違法行為。2022年1月，市場監管總局、國家衛健委和海關總署聯合通知，嚴厲查處生產經營含金銀箔粉食品的違法行為。
國家明令禁止，商家自然不敢頂風而上。國家之所以禁止，一方面出於健康考慮，畢竟黃金再純也達不到100%，其中還是有些許雜質，含量再少也一樣會危害健康。另一方面，這種赤裸裸炫富的行為，也是國家不提倡不支持的。
這個問題，需要從供需兩方面來看！
天下沒有不想多賺錢的商家，用金箔包裹食物，就是為了讓你心甘情願多花錢。
金箔雖然是如假包換的真金，而且是高純度黃金打造出來的，但價格卻並不像人們想像中那麼貴，這是因為拋開重量談價格都是耍流氓，就如很多「專家」拋開攝入量談毒性一樣。
黃金純度越高延展性就越強，高純度的黃金可以加工至0.1微米厚，也就是10000張金箔摞到一起，厚度才只有1毫米。1克黃金可以做出50多張10平方釐米左右的金箔，如此算下來每張價格只有幾元錢。如果每張面積小點，價格還可以更低。
單張金箔雖然便宜，但往食物身上一裹，再賣給消費者時，那價格可能就翻上幾倍甚至幾十倍，這波韭菜不但割得爽，而且還能讓消費者自己送上門被割。2021年，荷蘭出過一款裹著金箔的漢堡，因為加上這些4.6克重的金箔，漢堡身價立馬漲到3.8萬元人民幣。
另外，黃金食物也是為了滿足消費者的虛榮心。物以稀為貴，對一些人而言，吃這種除了貴再沒其他任何優點的食物，就是為了顯示自己的與眾不同，讓自己有更多可以吹噓的地方。這也許就是傳說中金燦燦的土豪審美，「只買貴的，不買對的」。
其實，食物最誘人的地方就在於色香味俱全，但現在裹上一層毫無用處的金箔，猶如黃色補丁一樣，掩蓋了食物本身的美好。不知那些心甘情願多花冤枉錢的人，是衝著金箔買的食物，還是為了食物買的金箔？
把兩個毫不相干的東西，生搬硬套湊到一起，然後人為賦予其象徵身份和財富的符號意義，這種華而不實的蠢事，也只有人類能幹得出來。幸虧我國有先見之明，出臺明文規定禁止在食物中添加金銀箔粉，讓食物回歸最本源的作用，只能說國家這波幹得確實漂亮。
作者：芒果很忙
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