陳皮白茶特別適宜哪五類人飲用（老陳皮與老白茶的）
2023-05-17 10:23:34
本文由白茶大課堂原創撰寫，未經允許，任何人和媒體不得轉載
《1》
《紅樓夢》裡有一回，湘雲來了，在怡紅院和寶玉聊天。
正說到熱鬧處，人回興隆街的大人來了，要見寶玉。
寶玉滿臉不情願，一直發牢騷，有老爺陪著就好，回回要見我。
這裡，提到了大人，就是賈雨村了。
賈雨村回回來了，都要見賈寶玉。
大家的理解，都是以為，是為了討好賈政，其實倒不必，此時的賈雨村官運亨通，打開了官場的大門，有了自己的路線。
不再是當初進京時，只能仰仗賈政，而且賈政為人迂腐，其實倒不如賈赦賈政好奉承。
而賈雨村明知道寶玉不情不願，見了他，也沒個好態度，完全是一臉的不耐煩，就是個中二青年。
但他還是願意見見。
一是因為，他教過另一個寶玉，那個把女孩子說得最尊貴的甄寶玉，這兩個寶玉容貌相似，他是有些好奇。
二就是那塊玉，給寶玉蒙上了傳奇色彩。
在賈雨村眼中，這個寶玉與別人不同，是有來歷的。
那塊玉來歷神奇，自冷子興之口說出，早在賈雨村心裡掛上號了。
所以，賈寶玉在他眼中，有些奇特的光環，有一種特別的迷人之處。
他就是有獵奇心理，算是滿足一下自己的好奇心。
《2》
確實，每個人都有獵奇心理。
人們總是對一些自己不了解的新奇事物，有著強烈的好奇心，正是因為這個道理，也就可以解釋為什麼現在網絡上為誕生那麼多稀奇古怪的茶葉。
昨天，無意中刷到一個直播。
在賣老白茶。
本想一划而過，但被主播那賣力銷售的聲音給吸引，便留下多看了幾眼。
沒想到，不看不知道，一看才嚇一跳。
直播間裡賣的，是陳皮老白茶。
據主播介紹，裡頭所用到的陳皮，是2015年的料，而茶葉恰好也是2015年的老白茶。
而這樣的「老陳皮 老白茶」的超強組合，一斤只需要200元。
以袋泡裝的形式，號稱既可以用玻璃杯泡，也可以煮茶。
此話一出，便吸引到了很多喜歡新奇，獵奇的茶友們。
其實，網際網路最不缺的就是這種流量。
否則，如今也不會出現這麼多的標題黨了。
適當的創新，才能恰到好處地運用人們的獵奇心理，但又不會使對方覺得反感。
但很顯然，老陳皮和老白茶的組合，並不符合。
首先，對它的年份的存疑。
陳皮，也算是老網紅了。
電話諮詢了身邊收藏新會陳皮的朋友，他們說，的確和白茶相似，有越老越好一說。
在他們的圈子裡，還有「百年陳皮，價賽黃金」的說法。
但同樣的，老陳皮也存在溯源難的問題。
當下任意一款老陳皮，其中究竟經歷過幾手，從哪裡來，收藏人是否知道來龍去脈等，都是這款老陳皮是否「貨真價實」的標準。
並且，在儲存的過程中，是否有黴變過？是否蛀蟲？是否被人為處理過？……
這些問題，並不會寫在商家的臉上，而是決定於他的嘴巴上。
回到白茶，2015年距今有7年的時間，若年份真實，這便是一款名副其實的老白茶。
7年對於白茶來說，是一個很重要的分水嶺，大家都聽過「一年茶，三年藥，七年寶」。
所以，品質好的白茶，若扎紮實實存了7年，必然與眾不同。
但事實上，市面上7年陳的老白茶，存量並不算多。
好白茶少，好的老白茶更少，既然有如此珍稀的資源，又怎麼捨得加入陳皮呢？
好茶，向來提倡喝純的，清飲為上。
《3》
其次，對它的價格存疑。
不論是老陳皮也好，老白茶也罷，經歷了歲月的沉澱，價值不菲。
區區200元，想要買到一斤7年陳的老白茶，顯然是不太可能的。
原因在於，白茶倉儲的過程中，不僅要花費時間成本，還會產生各種各樣的費用。
比如，一個專業的倉庫，需要足夠大的場地，容納下各種品類，各種形態的白茶。
場地越大，租金也就越高。
尤其是在一些城市裡，寸土寸金，租用場地所需的費用，也是逐年疊加。
另外，標準化的存茶倉庫，還需要配備抽溼機、空調等設備。
大家都知道，白茶是一種喜幹怕溼的茶類，並且適合常溫存放。
對於家庭存茶而言，茶葉數量較少，存茶者可以把大部分心思都放在一箱或幾箱茶上。
但倉庫不是，裡面會放著成百箱茶。
如果要一一關照，費精力不說，還容易造成疏忽
所以最好的辦法，就是用空調和抽溼機，營造一個恆溫恆溼的環境。
不管是在南方還是北方，只要保證抽溼機24小時不停運行，就不必太擔心外界的氣候變化。
但是，也由此產生了一筆不菲的電費。
各種費用加起來，使得白茶的成本增加，也就成為了白茶每年都會發生價格上漲的原因之一。
若每年都固定不變，新茶和老茶的價格相等，肯定是不符合市場規律的。
當然，還有一個原因，是老白茶的數量稀少。
這裡指的，是那些年份真實，品質優越的老白茶，而非爛大街的做舊茶。
優質的白茶，本身就不多。
滿足了日常飲用的需求之後，能夠被長久儲存下來的，少之又少。
物以稀為貴，是亙古不變的道理。
故而，老白茶的「貴」，貴在品質，貴在珍稀。
200元一斤的價格，或許可以勉強買到品質一般的新白茶，但老白茶，是萬萬不可能的。
《4》
白茶適合加料喝嗎？
自然是不適合的。
真正的好茶，香氣馥鬱，滋味飽滿醇厚，不需要其他作料，單獨泡便已是卓絕。
貿然加料，反倒畫蛇添足。
況且，陳皮也算是一種藥物，如果隨便加入茶裡，大量飲用，難說會不會出現什麼問題。
可我們能明顯感覺到，大家在變著法子把喝茶玩出新的花樣。
隨著白茶的興起，不僅是陳皮老白茶，還有在煮白茶的時候放紅棗，放枸杞，放菊花的也不在少數。
有人曾經說，「何必追求棗香老白茶，煮的時候加兩顆紅棗，不是一樣的嗎？」
不不不！當然不是了！
老白茶裡的棗香，是清甜的，是溫暖的，是乾淨的，像蒸籠上蒸的紅棗糕。
這和直接吃紅棗的感覺，是完全不一樣的。
但大部分的愛茶人，還是想感受茶葉本身的原汁原味，對這些額外加料的喝茶方式，是拒絕的。
加了調味料以後，變了味，誰還在意茶葉的好壞呢？
《5》
老白茶和陳皮的邂逅，是一場意外。
也讓人知道，並非每一種邂逅，都是美麗的。
兩者搭配，非但沒有完美融合，反而處處讓人覺得違和。
陳皮的果酸味，和純粹天然的白茶，根本不搭。
況且，陳化多年的老白茶，本就難得。
喝的時候，必然是要用蓋碗一衝一衝泡，一衝一衝品。
如果裝在泡袋裡，喝陳皮一起用玻璃杯泡，或是直接煮，未免太暴殄天物了。
也很難不懷疑，陳皮白茶背後是否有貓膩。
其實也很好理解，那些適合加料的茶葉，若非內質匱乏，又何須多此一舉呢？
味道不夠，陳皮來湊。
這種銷售手段，實在高明。
喜歡喝陳皮的茶友，可以單獨泡來喝，或是和其他互補的藥材共飲。
至於老白茶，還是不要太折騰，清飲就好。
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