發糕蒸出來後還可以怎麼吃（冬季碰到這穀物別錯過）

2023-05-03 18:22:03 1

歡迎大家觀看二姐這篇冬季碰到這穀物別錯過，2塊錢一斤，做蒸糕特香的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

冬季天氣寒冷，給家人做飯的時候多了很多的蒸菜和湯品，家人都說冬季吃炒菜沒放多久就涼了，因此吃蒸菜和湯品能讓身上暖和起來。而搭配蒸菜和湯品的時候，我一般都會給家人做麵食吃。不僅僅做饅頭、包子以及白麵餅，在冬季我碰到這穀物的時候一般都不會錯過。那就是黑米，黑米中的營養成分多並且吃起來特別香甜，有時候給家人蒸一鍋黑米飯，家人隔著很遠都能聞到黑米濃鬱的香味。再加上黑米本身含有的營養豐富，相比於大米等等穀物來說更好吃，所以我在配湯品的時候經常會給家人多吃黑米。並且現在買黑米的價格2塊錢一斤還是不錯的，那麼我們就來說一下詳細做法。

【所需的食材】

主材：黑米少許、蘋果一個。

輔材：花生適量、雞蛋一個、酵母粉3g、紅糖少許、紅棗適量、食用油少許。

【開始做黑米紅棗蒸糕，家人天天吃】

1、首先我們將黑米和花生放到一起，隨後我們用清水衝洗兩遍，接下來在碗中加水然後浸泡一段時間，這樣黑米能軟乎一些並且口感也會更好。我們在浸泡黑米的時候，也將花生米一起放進去浸泡，這樣做出來的花生米和黑米都會更軟乎一些。

2、蘋果清洗乾淨之後，不用去掉蘋果的外皮然後將蘋果切成小塊備用，這樣保留了蘋果本身的營養。

3、把黑米和花生都放到研磨機裡面，將浸泡黑米和花生的水也一起倒進去，然後我們打入一個雞蛋。

4、隨後我們將做好的黑米糊拿出來，加上3g酵母粉和一勺紅糖。

5、攪拌均勻之後我們加上100g左右的麵粉，然後我們再往裡面加上足量的清水，做成稍微稀一點的麵團。

6、將黑米麵團放到鍋中，在裡面加上溫水隨後蓋上鍋蓋，這樣會發麵更快，大概發麵半小時左右即可出鍋。

7、我們可以看下發麵之後的效果，這樣會讓黑米紅棗糕非常鬆軟。

8、將紅棗清洗乾淨，並且去掉紅棗核然後切片，將黑米麵團和紅棗都混合好。

9、準備三個碗，在碗中刷上食用油，這樣蒸黑米紅棗糕就會防止粘連。

10、將黑米麵團放上去，在上面再次點綴一些紅棗，醒面二十分鐘，隨後我們開水上鍋將黑米麵團上鍋蒸20分鐘，大家看下做好的效果是不是還不錯呢？

以上就是二姐寫的關於冬天碰到這穀物別錯過，2塊錢一斤，做蒸糕特香的文章。歡迎大家多和二姐交流！