生薑煮水要炒嗎（生薑不炒著吃了）

2023-05-03 19:46:03 1

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用生薑做道美食。生薑性質溫熱、味辛，有溫中止嘔的作用，可以治療脾胃虛寒、寒溼引起的脾胃功能不和，改善胃脹、胃痛、食欲不振、噁心想吐、大便溏稀等症狀。生薑還有溫肺止咳、解表散寒的作用，對肺寒咳嗽、咳痰以及風寒感冒有治療作用。生薑能夠抑制細菌繁殖，預防感冒、消化道感染。用生薑做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【醋泡薑片】

【基本食材】生薑，食鹽，麵粉，玻璃罐，冰糖，香醋，白酒

【基本步驟】

1.用生薑做道美食，大家有沒有很期待啊！生薑不僅是調味品還是養生補品。但是你知道怎麼才能買到優質的生薑嗎？下面跟著我一起來看看吧！買生薑的時候要挑選那種生薑上帶有泥土的，帶泥土的那種沒有被硫磺燻過。買回來的優質生薑裡面，把大一點的生薑掰成小塊，把掰好的小塊生薑放入事先準備好的乾淨的大碗中，碗中加入適量清水清洗一下。

2.剛才的步驟我們只是把生薑表面的泥土之類的清洗乾淨了，接著把泥土清洗乾淨的生薑放入另一個碗中，再加點食鹽進去，將生薑搓洗一遍。我們都知道食鹽具有殺菌消毒的作用，可以洗乾淨生薑表面的細菌之類的。所以加了食鹽進去我們一定要用手不停的搓洗，這樣才能將生薑表面的細菌搓洗乾淨。

3.用食鹽搓洗乾淨之後，再倒入麵粉進去，繼續搓洗，麵粉的話可以吸附生薑表面的髒東西，所以繼續用手把麵粉抹在生薑上面再次搓洗，搓洗乾淨後，在碗中加入清水進去，再清洗一遍就可以了，這次要清洗乾淨生薑表面的食鹽和麵粉。生薑經過這樣的搓洗，已經洗得非常乾淨了。將清洗乾淨的生薑放在乾淨的盤子中。

4.起鍋燒水，接著把剛才清洗乾淨的生薑放在鍋中，鍋中加入適量的清水，冷水上鍋開始蒸，蓋上蓋子，開啟大火蒸10分鐘。10分鐘後，打開蓋子，將蒸好的生薑取出來放在盤子中待用。這個時候已經可以聞到濃濃的姜香味了。

5.拿出清洗乾淨的玻璃罐，將玻璃罐放入開水中煮一下，這樣可以起到給容器殺菌消毒的作用，玻璃罐的蓋子也記得放入鍋中哦煮一下，殺菌消毒。將玻璃罐個蓋子放在開水中煮3分鐘就可以完成殺菌消毒，3分鐘後，將其取出來，放在那晾乾水份。

6.將晾乾水份的姜拿出來用刀切成大小均勻的薑片，將薑片全部切好以後放入方才晾乾水份的玻璃罐中，然後再放入幾顆冰糖，加入香醋，白酒。香醋可以多放點進去，白酒的話稍微加點進去就可以了，太多了的話酒味會太重。

7.做完這些以後，把蓋子蓋好，將其密封起來，放入冰箱冷藏起來，放2到3天就可以了。生薑具有祛寒養胃，防止慢性病等多種功效，每天早上吃上幾片醋泡生薑對身體是非常好的。酸辣開胃，是一道非常開胃的小菜，可以用它來配麵條，配粥，米飯都是可以的。喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.生薑一定要加食鹽，麵粉進去，用手不停的搓洗，才能清洗乾淨；

2.用開水煮完的玻璃罐一定要把水份晾乾。這樣做好的生薑可以存放更久。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點讚、關注哦！明天再見，謝謝！