胡蘿蔔怎麼炒才有營養(胡蘿蔔這樣簡單一炒)
2023-05-04 05:55:45 1
秋天的蘿蔔,不管是白蘿蔔還是胡蘿蔔,新鮮又好吃。而這兩種蘿蔔又是素炒一下就能很好吃的家常下飯菜,所以,在這個季節,我家的餐桌上幾乎每天都是蘿蔔的身影。白蘿蔔或炒或拌,胡蘿蔔或炒或入餡兒,孩子都喜歡吃,當然,白蘿蔔入餡兒也不錯,但與胡蘿蔔比起來,終究是要略遜一籌。
孩子中午吃小飯桌,每天都是四五個菜,有葷有素,所以,晚餐我都是準備素菜,晚餐吃得清淡些對腸胃好。小孩子長得快, 上學用眼多,所以,多給孩子吃些胡蘿蔔百利無害。每天晚餐時分看著她坐在餐桌前大口吃飯,我的心都化了的感覺,這樣的時光,家常,但卻十分的溫馨。不管是減肥的朋友還是家中有上學的小孩子的朋友,不妨跟著試做起來。
【胡蘿蔔炒香芹】【食材準備】:胡蘿蔔兩根、芹菜2棵、蔥花5克、油3湯匙、鹽3克。
【具體做法】:
1、胡蘿蔔洗淨削皮,芹菜洗淨,把老葉子擇掉不要,嫩葉保留。
2、胡蘿蔔或切或擦成絲,芹菜切段待用。
3、熱鍋熱油,小火熗香蔥花。
4、倒入胡蘿蔔絲中小火翻炒。
5、炒出紅油,胡蘿蔔變色後基本就能炒出紅油來,而此時,香氣已然四溢開來。
6、倒入香芹段,香芹的莖較為細嫩,遇熱不久就會炒熟,所以要晚於胡蘿蔔下鍋。
7、調入鹽,翻炒均勻,香芹變色後即可關火。
8、胡蘿蔔清甜,香芹清香,素淡的家常菜,沒肉也下飯,不用催,孩子也能乖乖吃飯。
【成詩有話說】:關於白蘿蔔和胡蘿蔔能不能一起吃,說是會破壞維C,雖然各種說法眾多,但好像也一直沒有定論,所以大家在平時也不要刻意去迴避什麼。關於食材搭配禁忌,我的觀點是,撇開劑量談副作用都是瞎扯。
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