粉皮燜牛肉家常做法（牛肉燜粉皮）
2023-05-03 13:14:07 4
作者：珍滋味
用料
牛肉 適量
粉皮 2張
花生油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
香油 適量
蔥 適量
姜 適量
幹辣椒 適量
八角 適量
香葉 適量
做法步驟
1、把粉皮浸泡一個小時，不要浸泡太軟，因為還要燜，太軟就燜爛了。
2、把粉皮切長條。
3、牛肉切成粒。
4、鍋中放花生油油熱之後放蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉爆香。
5、然後放牛肉粒，放鹽，醬油煸炒。
6、牛肉煸香以後再把粉皮放進去。
7、放少許水，蓋鍋蓋小火燜五分鐘左右。
8、湯汁收合適關火，關火後放雞精和香油即可。
9、出鍋裝盤。
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