豆腐乾怎麼做才好吃呢(豆腐乾的正確做法)
2023-05-03 21:06:16 1
大家好,有這麼一幽默段子說是:別念書了,太難了,做豆腐吧,做豆腐最保險、做硬了是豆腐乾、做稀了是豆腐腦、做薄了是豆腐皮、做沒了是豆漿、萬一賣不了,擱臭了,還能當臭豆腐,估計有許多人都聽到過吧,還別說說的還挺押韻的,仔細想想好像還真的是這麼一回事。
豆腐呢是我們最常見的豆製品食物,就如以上所描述的一樣千變萬化,同樣的食材居然能做出來不同類型和口味的美食,真的很不可思議,小編今天呢給大家帶來的是做硬了的豆腐乾食用方法。豆腐乾之所以好吃是因為經歷了九個不同工藝的製作最後才形成的,下面讓我們一同學習一下豆腐乾的食用方法。
食材準備
韭菜、豆乾、小米椒、蒜、生薑、生抽兩勺、蠔油一勺、鹽半勺。
製作過程
1、將豆乾切成條狀,鍋中水開水下入豆乾放入一勺鹽焯水去味2分鐘,撈出過涼水放置備用;
2、韭菜清洗乾淨切成條狀放置備用,將小米椒清洗後切成小段、生薑清洗後切成小塊,蒜拍一下然後放一塊備用;
3、起鍋燒油,油熱後放入小米椒、蒜、生薑爆炒出味後倒入豆乾翻炒3分鐘後放入準備好的韭菜;
4、鍋中放生抽兩勺、蠔油一勺、鹽半勺進行翻炒5分鐘後出鍋即可食用。
豆乾炒韭菜
臭臭柴火灶小貼士:
1、豆乾在焯水去味過程中不能時間太長,要不然炒的時候會碎的;
2、放入韭菜後小火翻炒,實際不宜太久,以防韭菜炒老變色。
豆腐乾配韭菜營養價更高,只需要簡單的五分鐘,只要你敢嘗試小編保你嚼出好心情。
製造美食的過程中包含的是細心和認真,是一份溫暖,能吃者得到一份暖胃的享受,會吃者找到一份心的平靜。我是臭臭柴火灶,歡迎關注、點讚、轉發、收藏、留言噢!開心與你相識,願美好和美味永伴你我!
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