麵食最簡單的各種做法（不加一滴水的五種麵食）

2023-04-22 20:02:55

水是生命之源！我們做美食都不離開水！但是有些美食可以用牛奶代替，不加味道好，而且營養豐富，口感更好吃。看看這是我做的五種不加一滴水的美食，有零食，也有主食，做法簡單，食材普通，想吃的收藏做吧。

第一種——《玉米面巧克力蒸餅》

這是我的粗糧吃法，我用的是過年吃不完的巧克力夾心糖和大蝦酥，用它們做的餡，巧克力味的又甜又香，加上玉米面和糯米粉的鬆軟，甜軟松又香濃，這樣吃不完的糖也不用擔心，玉米面也好吃了，早餐也不用發愁了，不愛喝牛奶的小夥伴們，也不用擔心缺少牛奶的營養了。

主料：玉米面300克、糯米粉100克輔料：俄羅斯風味巧克力夾心糖、大蝦酥適量、牛奶適量做法：1、首先把巧克力夾心糖壓成末末，把大蝦酥也用擀麵杖壓成小末末形狀，如果嫌棄不好弄，可以直接用料理機磨粉，加大蝦酥我也是嫌棄夾心糖太甜了，還可以增加香味。為了防止散開，加少許的植物油攪拌均勻，可以捏成不散就行2、把牛奶倒進牛奶鍋裡煮開，這樣和玉米面比較軟糯香濃好吃。3、把玉米面和糯米粉（加糯米粉可以增加軟糯和粘性，這樣玉米面團不易散開，也可以用麵粉代替，具體重量不能太多了）加入人熱牛奶，用筷子攪拌均勻一些4、稍微涼一些了，不燙手為宜，用手合成麵團，乾濕以能捏成麵團就行了，這樣就可以了5、把玉米面團揪一塊，搓成小圓球，用手挖一個小碗形狀，就這樣的6、挖一勺巧克力花生餡，四周邊邊捏好，再捏成一個小圓球7、用力壓一下就成了小餅子形狀即可，底部粘點玉米面這樣不易粘，全部做完就可以上蒸鍋了。也可以煎，看你的口味了。8、蒸鍋加清水，鋪上蒸翕布，防止粘鍋，加上玉米面餡餅，大火燒開以後，蒸15分鐘左右即可出鍋了9、金黃色的玉米面餅，香甜軟糯，粗糧細吃，老人孩子都可以，如果嫌棄蒸的不香濃，可以用平底鍋煎一煎，更好吃了，我是減肥中，不想吃油膩的。

第二種——《嘎巴脆》

這是我特意起的這個小零食名字，就是因為吃起來那嘎巴嘎響聲。別說這個追劇小零食真的是名副其實。又香又酥又脆，但是營養也夠豐富的，尤其對愛吃嘎巴脆小零食小夥伴們，自己在家做，實惠又健康，至少沒有添加劑，也沒有炸過多次的油，所以很健康美味。

主料：胡蘿蔔兩根、雞蛋2個、麵粉500克輔料：菜籽油（也可以選擇其他植物油）、白糖50克、牛奶50克做法：1、把胡蘿蔔洗淨切薄片，不要切的太厚了，這樣好蒸熟透節省時間，上蒸鍋大火蒸15分鐘左右，用筷子輕輕扎進即可出鍋了。2、取出來，用勺子壓成泥，越細越好，（也可以用料理機打成泥）3、涼透以後，加雞蛋2個，千萬不要太熱加雞蛋，都懂的4、加白糖50克攪拌均勻以後，愛吃甜味的可以多加點5、可以加50克左右的牛奶，這樣奶香味濃，如果喜歡加奶粉，那就加吧，攪拌均勻成泥6、加大約500克左右的麵粉，攪拌成面絮形狀7、和成光滑麵團，醒成10分鐘以上，醒的越久，麵團就越光滑，好擀8、醒好的麵團擀成大圓片，厚薄要一樣9、用刀切成一樣寬的長條10、再切成大小一樣的四方塊，大小要一樣啊，這樣也好看有賣相10、再放在竹帘子上面，也可以放在壽司簾上，用手輕輕一推，成螺絲貝殼形狀，也可以直接切小塊炸，看你喜歡什麼形狀了11、菜籽油燒到5成熱左右，下貝殼塊12、全程要中小火慢炸，成金黃色即可撈起來瀝油

第三種——《芝麻柿子餅》柿子有著清熱生津、潤肺止咳等功效，含有很好的膳食纖維，還有較多的營養成分，不僅能夠清熱解毒，還能通便潤腸，補充身體所需要的營養。

主料：柿子、糯米粉輔料：植物油、白芝麻、藍莓醬、玉米粉做法：1、把柿子洗淨去皮去蒂2、加絞肉機裡絞成泥、也可以用料理機榨3、倒出加糯米粉，用筷子攪拌均勻，加少許玉米粉，和成不沾手的麵團，醒20分鐘左右，不加一滴水4、楸一塊用手搓圓，用手壓製成小圓餅坯，加藍莓醬，用手捏好封口，用手搓成圓球形狀壓成小餅坯

5、把餅兩面都刷上水，放在白芝麻裡面，來回都沾上芝麻，靜止一會，這樣煎的時候不掉芝麻

6、把電餅鐺刷一層植物油，電餅鐺通電按下餡餅功能鍵預熱，加餅坯（也可用平底鍋煎）7、加蓋等滴滴的聲音，翻面加少許水，加蓋連燜帶煎，煎到兩面金黃色即可。

第四種——《絲瓜餅》

做的很成功，因為絲瓜的含水量太大了，不用加水，直接加雞蛋和麵粉拌均勻，這樣煎出來的蛋餅好吃又好看，還特鮮嫩又原汁原味，符合愛吃不加添加劑人的口味。一般水分大的蔬菜做蛋餅，不用加水，直接和雞蛋、麵粉拌均就煎最好，簡單還好煎，這是經驗之談。

主料：絲瓜1根、2個雞蛋、麵粉50克

輔料：植物油、鹽、五香粉1克（可選）、香蔥2根做法：1、把絲瓜擇洗乾淨去皮切絲或者丁都可以，不能太多了，因為水分太多了，雞蛋打散，香蔥洗淨切末，火腿切丁，這樣好煎。2、把絲瓜絲裝大碗裡，加一勺植物油，這樣用油裹住不水分，又不粘鍋好翻面，口感更好.3、加兩個雞蛋，雞蛋一般兩個就可以了，不用加水了，絲瓜水分很充足了，兩個人的早餐，這樣就夠了。5、加兩勺麵粉，加鹽和香蔥末拌均勻6、加五香粉拌均勻，成厚麵糊，不要太幹了，看你口味了，也可以不加7、加鹽攪拌均勻，靜止一會，職業絲瓜水分出來了，更好煎8、平底鍋加熱，加幾滴植物油，鋪均勻鍋底，舀一勺麵糊，晃動鍋底，讓麵糊均勻鋪滿鍋底8、小火煎到麵糊定型，翻面用刷子刷一層植物油，繼續煎到這面起小泡泡出香味，撈起切成小方塊，裝盤即可，又香又好吃，做早餐簡單又有營養，特別提醒，可以沾點番茄沙司最好吃。

第五種——《苦瓜雞蛋餅》

是我家的新型早餐了，加了兩個雞蛋，一根火腿腸，兩個香蔥、兩大勺麵粉，幾分鐘就煎了兩個餅子，搭配小米粥，鹹菜、鹹鴨蛋和水果，就是一頓豐富的早餐了

輔料：植物油、鹽、五香粉1克（可選）、香蔥2根、火腿1根做法：1、把苦瓜擇洗乾淨去籽切絲或者丁都可以，不能太多了，雞蛋打散，香蔥洗淨切末，火腿切丁，這樣好煎。2、苦瓜有苦味，好多人不喜歡苦味，就可以下到開水裡，焯燙，加少許和幾滴植物油，這樣顏色碧綠營養也不流失，變色立刻撈起來，過涼水，3、把苦瓜絲裝大碗裡，加香蔥末和火腿點4、加一勺植物油，這樣用油裹住不水分，又不粘鍋好翻面，口感更好，加兩個雞蛋，雞蛋一般兩個就可以了，不用加水了，兩個人的早餐，這樣就夠了。5、加兩勺麵粉和鹽，如果嫌棄不夠吃，可以在加一勺麵粉6、加五香粉和鹽拌均勻，成厚麵糊，不要太幹了，看你口味了，也可以不加靜止一會，等苦瓜水分出來了，更好煎7、平底鍋加熱，加幾滴植物油，鋪均勻鍋底，舀一勺麵糊，晃動鍋底，讓麵糊均勻鋪滿鍋底8、小火煎到麵糊定型，翻面用刷子刷一層植物油，繼續煎到這面起小泡泡出香味，撈起切成小方塊，裝盤即可，又香又好吃，做早餐簡單又有營養，特別提醒，可以沾點番茄沙司最好吃。