長春冰雪大世界冰雪盛典（長春市百家餐飲企業舉辦特色冰雪美食惠民大聯歡）

2023-04-22 20:58:31 1

助力「雪博會」首屆吉菜冰雪美食節啟動

為貫徹落實省委省政府《關於做大做強冰雪產業的實施意見》以及「做大冰雪產業，大力發展『白色經濟』」的戰略部署，充分發揮餐飲對冰雪旅遊的促進作用，助力「首屆中國.吉林國際冰雪旅遊產業博覽會」（簡稱「雪博」），12月9日，由省商務廳主辦，吉林省飯店餐飲烹飪協會和長春市餐飲行業協會承辦的 「吉林省首屆吉菜冰雪美食節啟動儀式」暨吉林省.臺灣兩地冰雪美食交流會」 在吉航海港酒店舉行。

啟動儀式上，省商務廳有關負責人、相關商協會會長分别致辭，餐飲企業 等近百人參加活動。「吉林省首屆吉菜冰雪美食節」啟動，也標誌著長春市百家餐飲企業特色冰雪美食惠民大聯展正式啟動。據了解，共有226戶不同類型、不同風味特色的餐飲企業參加此次惠民聯展，在「雪博會」期間統一懸掛條幅和標牌，集中開展優質優惠促銷活動，著力打造吉林冰雪美食推廣菜譜，讓八方來客品味吉林冬季美食。

在美食交流環節，現場熱情洋溢，臺灣僑光大學餐飲專業師生精心打造的特色菜餚和九臺精美宴席，令與會成員讚嘆不已。臺灣美食保留了中華飲食文化傳統，集成中華美食的精髓，享譽海內外，交流會為吉林餐飲人搭建了一個良好的學習交流平臺。

吉林省飯店餐飲烹飪協會會長生明宇深有感觸地說，臺灣美食繼承了中華美食的精髓，吉菜多年的開發和發展，漸成體系，深受廣大消費者喜愛，兩者各有特色，互相借鑑，相互融合，推陳出新，本次交流會，恰逢我省大力打造冰雪產業，吉菜冰雪美食節隆重啟幕之時，臺灣美食走進我省冰雪美食節，為我省冰雪美食發展助力，對促進吉林的開發和創新，打造特色冰雪美食，促進兩地餐飲方面的技藝交流和合作，通過美食增進了解均有著積極的意義，以後每年都會組織開展類似活動，促進兩個地區通過美食，增進交流，促進融合，帶動發展

據了解，本次活動是配合「雪博會」開展的，是全省「遊吉林、賞冰雪、品美食」冰雪美食推廣系列活動的重要組成部分，同期，省商務廳還編輯印製了《吉菜冰雪美食地圖》在「雪博會」期間向展商和與會者發放，地圖包含了全省各地特色美食的主要信息，方便海內外遊客選擇參考，冰雪美食節期間，還將陸續開展吉菜冰雪美食節走進各地，特色冰雪美食品牌企業評選和宣傳推廣、冰雪美食發展論壇等系列活動，大力宣傳推廣吉林冰雪美食，推動冰雪旅遊業與餐飲業的融合發展。/記者 李娜 報導攝

,