冬天適合老年人吃的食物（冬天中老年人多吃這5種食物）
2023-04-25 00:12:51 1
隨著年紀的增長，人的免疫力會逐漸下降。尤其一過40歲，身體開始快速衰老，容易出現骨質疏鬆、失眠多夢、消化不良、食慾減退等問題。有人不注意飲食健康，營養攝入不足或者不均衡，患上高血壓、高血脂、高血糖等，時間長了，甚至會引發嚴重的疾病。
中老年人基礎代謝率低，需要補充更多的營養，才能滿足身體所需。一日三餐應攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。藥補不如食補，建議中老年人多吃這幾種食物，價格不貴，營養美味，增強免疫力平安過冬。
桑葚曾是皇帝的御用補品，因為營養豐富，又被稱為「水果皇后」。桑葚幹含有豐富的果酸和膳食纖維，鐵含量是牛肉的2倍，鈣含量是牛奶的3倍，老年人常吃可以增強免疫力。每年4-6月是桑葚的成熟期，因為不容易保存，人們通常喜歡晾曬後製成桑葚乾食用。
和枸杞一樣，桑葚幹最養生的吃法是泡水。搭配老冰糖、大棗或蜂蜜，等到桑葚幹泡軟，直接咀嚼著吃，可以吸收多種營養成分，中老年人吃再合適不過。
桑葚乾熱量低，口感酸酸甜甜，需要注意的是，在運輸過程中桑葚幹難免會沾染細菌和灰塵，尤其是散裝的桑葚幹，大家一定要清洗以後再吃。
中老年人每日必須攝入充足的鈣和蛋白質，才能預防肌肉退化、骨質疏鬆。魚肉肉質鮮嫩，蛋白質含量高、脂肪含量低，含有豐富的不飽和脂肪酸，搭配豆腐、蔬菜燉湯給老人喝，補腦的同時還能增強身體免疫力。日本是全世界最愛吃魚的國家，一年四季每天都要吃魚，這也是日本人普遍長壽的重要原因。
海魚比淡水魚價格貴，但腥味小、含有豐富的礦物質和維生素，建議中老年人每周至少吃1次。此外，鮭魚、青魚、鮁魚、秋刀魚可跟著節氣吃，不建議選擇鹹魚和燻魚等醃製食品。
對於中老年人來說，多吃魚肉蛋奶、蔬菜水果和五穀雜糧，這樣的飲食才健康。海帶是一種營養豐富的蔬菜，它含有人體所需的11種礦物質、維生素、抗氧化劑、鈣和碘等營養元素。
尤其在沿海地區，海帶深受老百姓的喜愛，無論煮湯、涼拌還是素炒都別有一番風味，被人們稱為「長壽菜」、「含碘冠軍」。
在日本，海帶的衍生產品風靡全國，包括海帶麵包、海帶餅、海帶卷等，人們用海帶製作日式高湯、炒麵、夾刺身、關東煮。除了魚肉，日本老人每天都會吃海帶和豆腐，營養搭配全面均衡，這也是他們長壽的重要原因。
很多中老年人喜歡吃甜食，但又擔心吃太多，影響身體健康，建議大家不妨嘗嘗椰棗。
椰棗又名波斯棗、番棗，據說一個人每天吃6顆椰棗就能生存，所以它被稱為「沙漠麵包」。它不僅含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質、鈣、鈉、鐵等多種維生素，膳食纖維同樣很豐富，可以緩解便秘、消化不良等症狀。
椰棗口感軟糯香甜，和甘蔗中的蔗糖不同，椰棗的甜來自於天然果糖，吃了不容易長肉，也不會讓血糖升高，非常適合中老年人食用。關鍵是價格不貴，直接吃、煮粥、泡水、泡酒皆可。
百香果學名「西番蓮」，分為黃色百香果、紫色百香果、紫紅色百香果三個品種。因為散發蘋果、菠蘿、芒果、香蕉等水果的香味，被人們稱為「百香果」。
百香果是一種營養價值很高的水果，它含有豐富的蛋白質、糖類、維生素C、胡蘿蔔素、17種胺基酸和各種微量元素。百香果維生素C含量是橙子的8倍，維生素E含量是蘋果的10倍。
百香果口感酸甜，金黃色的果肉嫩滑多汁，讓人無法抗拒。百香果富含膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，低熱量吃再多也不怕胖，果肉和籽都可以食用，中老年人吃再合適不過了。
百香果泡水是個不錯的選擇，開水會破壞百香果的營養成分，最好用40-60℃的溫水衝泡，加入適量的蜂蜜，酸酸甜甜，風味更佳。
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