水煮牛蛙一般要煮多久（再也不用去外面吃的水煮牛蛙）
2023-04-24 21:20:45 1
我真的超超超愛吃牛蛙，而且就喜歡吃水煮的，乾鍋的總感覺很乾，有跟我一樣喜歡吃牛蛙的妹子就動起來吧。Ps：牛蛙真的比較難清理，妹紙們可以讓老公或者男朋友來學一學（偷笑）
By 一朵小佩仙
用料
牛蛙 5斤（按照自己想吃多少都可以）鹽 兩勺花椒 一小撮姜 3－5片香蔥 適量香菜 適量蒜末 適量萵筍 1根小龍坎火鍋底料 二分之一青椒 2個做法步驟
1、食材大合集，油麥菜是另外炒的，當時只是一起拍了哈哈。
2、鍋裡倒油，把牛蛙快速的炸一遍，炸到稍微變黃就可，這個步驟主要是為了祛腥。因為我牛蛙太多了，當時油到的有點少，所以就只能半炸炒，如果油多一點炸會更好哈。
3、把牛蛙本身的汁水炸炒出來，起鍋，把油倒掉。
4、起鍋燒油，把姜，蒜末，辣椒，跟火鍋底料炒香，然後放入牛蛙翻炒均勻。
5、加入適量的水，大火蓋上蓋子煮4分鐘，再加入鹽跟雞精適量。最好自己試一下味道，免得太淡或者太鹹。
6、加入萵筍再煮個兩分鐘，因為萵筍很容易軟，所以稍微煮到斷生就可以。加上蔥花香菜就可以出鍋了。
7、最後在上面放上花椒，澆熱油，就搞定啦。由於沒有那麼多的鍋裝，直接用炒鍋了哈哈哈。
小貼士
炸的時候如果油放多一點來炸會更香，記得不要煮太久，不然牛蛙的肉會全部散開，軟趴趴的不好吃。
牛蛙的營養功效
牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的康復。
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