順德一日美食遊（廣東周邊遊順德覓食）
2023-05-22 09:18:45 1
順德，擁有得天獨厚的地理位置和文化傳統，是粵菜的發源地之一，古來就有「食在廣州廚出鳳城」的說法，享有「食在廣州,味在順德」的美譽。而順德菜往往使用普遍常見的新鮮食材，通過廚師精湛的烹調技術來展示原料的不同風味。
來順德覓食，以下這些美食一定不要錯過。
賞江景品順德菜。在順德的容桂鎮，這裡有一間深受本地人喜愛的順德菜餐廳：珍之寶御品。
【珍之寶】坐落於容桂君潤商業大廈，毗鄰江邊和容桂南岸公園，距離漁人碼頭700多米，地理環境十分優越。
環境：餐廳裝修典雅華貴，設有大廳和包房。包房都是一線江景房，房內裝飾精緻，適合聚餐和商務宴客。服務員熱情周到，茶水骨碟更換及時。
餐廳設有點菜和茶點。以下這些菜品值得推薦：
御品烤鴨：烤鴨本是北京菜，但這道烤鴨加入順德菜的做法後，味道真是讓人驚喜。烤得皮紅呈亮的烤鴨即點即切，皮肉分離，一塊皮一塊肉再加入蔥絲、青瓜條和山楂條，再淋點秘制醬汁用麵餅皮包裹起來一口咬下，鹹香甜三種味道交雜，口感層次豐富，吃起來不膩，味道真是一絕。
黑松露小籠包：餐廳的茶點招牌之一。黑色的外表，內裡包裹著鮮美的肉餡與湯汁。吃小籠包要先吮湯汁再吃皮和餡，吃時濃濃的黑松露味道在口腔中散發出來，美味不可言說得就是它！
海苔金沙脆皮腸：這道菜顏值很高。用海苔和米相混合做成外皮的腸，在裡面包著脆皮和鮮蝦仁，看上去就非常的有食慾。入口吃起來時口感層次豐富，其外皮軟糯，裡面酥脆，脆皮炸得很鬆脆，不油膩，蝦仁很彈牙。最特別就是配的一碟芥末醬油醬，沾一點吃味道更上一層樓。
避風塘蝦餃：避風塘蝦餃是避風塘系列中的常見款式。用麵包糠作為基礎，炸得蝦餃金黃，再撒上花椒麵作為裝飾，蝦餃變得非常誘人。口感是酥酥脆脆帶著點焦香，再加上Q彈的鮮蝦仁，和蔥姜蒜的香，只要吃一口,就停不下來了。
鼓汁鳳爪：早茶三件套之一，是一道經典的粵菜傳統小吃，在廣東的早茶上是必點項目之一的。鳳爪色澤絳紅，皮層脹大，入口皮軟滑，因吸收了足夠的醬香，皮入味其骨酥爛，香味濃，推薦。
泉水自磨豆腐花：沒想到看著平平無奇的豆腐花，吃起來味道也是讓人驚豔不已。豆腐花豆香非常濃鬱，再加上紅糖的微甜，吃起來冰冰涼涼，非常適合在飯後來一道，解膩。
店名 | 尋味順德·珍之寶御品(容桂店)
覓食地址 | 容桂濱河路君潤商業大廈君領廣場401，501號鋪
人均 | ¥120
了能私房菜，當地一間網紅餐廳。「了能」，用本地話來說可譯為「挑剔」的意思。順德人對「吃」挑剔是出了名的。順德這間「了能私房菜」餐廳，可謂把順德菜做到了極致，這也讓許多名星慕名前來，食客滿座及排長隊更是常見的事。
環境：古色古香的裝修風格，大廳和包房都各具領南特色。餐具所用都是公雞碗，非常懷舊。服務好，細心熱情。
它家的菜品非常豐富，海鮮品種多樣。最特別的是不設菜單，要點菜就得看設置在牆上的菜名。
菜品推薦；
招牌燒鵝：來店必點的菜式之一。燒鵝燒得皮鮮紅澄亮，顏色誘人。新鮮出爐的燒鵝，切好以後，從外觀都可以感受到燒鵝外皮的酥脆，熱氣混合著香味迎面而來，令人垂涎欲滴。口感是皮脆肉香，再蘸點特配的酸梅汁，吃夠令人慾罷不能。
炸鵝翅：適合下酒的一道菜。椒鹽的味道，鵝翅鹹香，鵝掌入味，吃起來很過癮。
雞血浸辣椒葉：如果喜歡吃雞血的話，要試下這道菜。雞血滑嫩無異味，加上濃湯浸過的辣椒葉，吃起來很清爽，個人很喜歡的一道蔬菜。
杏仁炸牛奶：炸牛奶，順德有名的甜品之一。牛奶外表金黃誘人，吃下去有著淡淡的杏仁香和濃鬱的奶香味，非常好吃。
店名 | 了能私房菜(近良店)
覓食地址 | 祥興南路11號
人均 | ¥150
穿漢服、品茶、了解龍舟物質文化……在順德，有這樣一間別具嶺南風情的民宿—【愛住.龍歸裡】。如果來順德遊玩，推薦入住。
【愛住.龍歸裡】地理位置優越，坐落【順峰山公園】旁，徒步5分鐘即可抵達，臨近【德勝湖】湖邊，距順德華僑城歡樂海岸只有10分鐘的車程，是一間以龍舟文化為主題的民宿。
環境：民宿裝修典雅溫馨。在民宿大堂和休息區、公共區域、大堂的夾層等區域中都擺放著各種各樣與龍舟相關的物件，如頂上的龍舟船、龍舟鼓、醒獅、龍舟船漿等，龍舟元素隨處可見。
房間：房間設計乾淨舒適。開放式的設計加上格局合理，房間的空間非常大。洗漱用品等配套一應俱全。如果入住的是湖景房，能欣賞窗外德勝湖的景色，還可看到順峰山的風景。
而大堂夾層則是一間茶館—禾茶館。茶館設有各種養生茶、花果茶和精緻茶點等，可購買品嘗。另外茶館還設有漢服體驗，購買相應的套餐後即可體驗到，推薦哦。
穿著漢服，品著香茗，欣賞著龍舟文化，仿佛穿越在古時，在這裡，可以感受到時光的美好。
店名｜愛住.龍歸裡
地址 |佛山市順德區蘇崗村十巷1號
停車 |免費停車
