眉山最特色的美食是（去眉山必吃的美食）

2023-05-22 21:02:05 2

安逸四川·百城百味

眉山古稱眉州，相信很多朋友對這裡第一印象是大文豪蘇東坡的故鄉，的確，這裡素有「千載詩書城」「人文第一州」之美譽，當然，此間美食，一樣能讓你心馳神往~

東坡系列

既然說起了蘇東坡，作為眉山美食的牌面，「東坡系列」想必你一定知道...

東坡肘子、東坡魚、東坡一品肉、東坡雞豆花、東坡火米羹，東坡豆腐...

如今眉山東坡肘子的製作比古時改進很多，選材只選豬蹄膀，清洗後放進冷水中燉，燉至八分火色，將豬肘子撈出，再上籠屜蒸。經2次脫油後，達到了肥實而不膩口、粑而不爛的境界，別提多好吃了~

將五花肉切成大塊，加蔥、姜、醬油、料酒，慢火細燜，煨製成酥香味美、肥而不膩的紅燒肉，是為東坡肉~

你以為川菜都是無辣不歡？但作為傳統川菜和國宴川菜，東坡雞豆花開水白菜有著以葷託素的特點，清湯醇香，如夢如幻。

東坡羹，可謂色香味俱全，不僅簡便易食，還具有補肝腎、益心脾、調中開胃、利水降壓；對高血壓病、動脈硬化症有療效。

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除了東坡系列，還有很多名菜和小吃~

眉山泡菜

眉山人走得再遠也心心念念的家鄉泡菜，這幾乎是眉山美食的排面，要知道早在2006年，東坡區就被命名為「中國泡菜之鄉」哦，每年的加工量達百萬噸，營收上百億！可見泡菜真的是備受喜愛~

炸洋芋

炸洋芋，多少眉山人從小吃到大的小吃，鍋裡8成油溫下去炸，軟硬適中，配料多種味道隨意挑選，味道相當不錯~

石鍋養生豆腐

這道菜品是用黑豆、黑芝麻、土雞蛋製作而成，豆香濃鬱。黑豆被稱為「植物蛋白肉」，黑芝麻利生發，補精氣，加入其使得整個豆腐營養價值翻倍，土雞蛋不僅增加了豆腐的醇香細滑，更增添了豆腐的香氣。

還有更多美食等你嘗試

香煎魚豆腐

油滋滋的模樣看起來就香暖美味

一口就神仙的棒棒雞

酥香脆甜的龍眼酥

五分鐘鮮嫩牛肉

這裡還有很多說不完的美食

眉山離成都這麼近

你確定不來嘗嘗嗎？

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