安徽池州青陽縣美食（安徽青陽縣出名的五道特色美食）
2023-05-12 11:23:28 2
九華黃精石耳燉土雞
九華黃精石耳燉土雞
熬製好的九華黃精石耳母雞湯湯汁上面漂浮一層黃色油脂，湯汁色澤鮮潤，光亮通透，不油不膩，又鮮又清爽，入口甘甜，做出來的雞肉肉嫩而不老、滑而鮮美、是一道滋補佳品。
九華黃精石耳燉土雞
陵陽一品鍋
陵陽一品鍋
「陵陽一品鍋」中各種葷素美食的香味濃鬱撲鼻，滋味醇厚、油而不膩、營養豐富，讓人饞涎欲滴。每吃一層都有一層的驚喜，被油浸透過的粉絲順順滑滑，哧溜一下就滑進了我的肚中；咬一口煮透的豆腐，來不及咬動，豆腐的香味就溢滿整個口腔，湯汁順著咽喉滾動。紅燒肉更是肥而不膩，酥軟爽口。被用作鍋底的幹豆角，經過長時間的燉煮，早已裹上了肉香、豆腐和粉絲的味道，軟軟的，香香的，入口即爛。
陵陽一品鍋
青陽將軍湖魚頭
青陽將軍湖魚頭
將軍湖魚頭含有豐富的蛋白質和礦物質，將軍湖裡的胖頭魚體質健壯、肥滿度高，小火慢慢煨燉之後，味道鮮美純正，魚頭鮮嫩，肉質肥美，舀一勺滾滾的濃鬱湯汁，入味又下飯，鮮香至極。
青陽將軍湖魚頭
沙濟毛豆腐
沙濟毛豆腐
毛豆腐是一種發酵的豆製品，表面附生一層白乎乎的絨毛。香油入鍋，一陣青煙，不一會兒，一塊塊白乎乎毛茸茸的毛豆腐，就變得油亮亮兩面焦黃。再撒上蔥花，薑末，蒜頭，澆上醬汁，辣油，滋水一燴，，食之外脆裡嫩，綿軟似酪，又香又辣，唇齒留香，更不用提那一個「鮮」字。
沙濟毛豆腐
青陽臭鱖魚
青陽臭鱖魚
臭鱖魚是一道青陽縣名菜，別有風味。它統稱「桶鮮魚」，又俗稱「醃鮮魚」。所謂「醃鮮」，在土話中就是臭的意思。這「風味鱖魚」聞起來臭，吃起來覺得很香很嫩，呈鮮紅色，既保持了鱖魚的本味原汁，肉質又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，魚肉酥爛細膩。
青陽臭鱖魚
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