濱州的美食及特色（山東濱州美食集錦）

2023-05-12 18:54:27 3

1.鍋子餅是山東省濱州市的傳統名小吃，其中最有名的是邢家鍋子餅據說是在清朝有一個姓邢的人首創的，一直流傳到現在的老字號單餅酥脆搭配口味各異的菜餡，老少皆宜。

2.喬莊水煎包有著悠久的歷史淵源。喬莊水煎包，又稱崔家煎包，起源於博興縣喬莊鎮駐地喬莊村，崔家館做煎包，以餡好、面細、皮佳、火候巧，醇香宜口，餐後回味無窮，素有美食之稱，頗得人們青睞，聞名四面八方。

3.馬蹄火燒，在惠民縣城可以說是家喻戶曉，烤好的火燒黃中透紅，圓面兒稍鼓，活脫一隻馬蹄，特點是外焦裡香，鹹甜相間。

4.鄒平臺子火燒。

5.杜橋豆腐皮以質地細嫩、味道純正、水質良好著稱的杜橋豆腐皮，其特色是口感醇香、煎炒不碎、咀嚼鬆軟。

6.鄒平縣西董酸漿豆腐吃起來口感細膩，炒菜燉肉都是不可缺少的。它的歷史久遠和名氣之大，在當地的報導和新聞中都有多次出現過。

7.博興千張粉皮屬於博興縣城的當地美食，在當地賣的非常的火，大的特點是，皮特別的薄，而且透亮。

8.鍋貼，在濱州當地鍋貼十分的受歡迎，當地的鍋貼一般分為油煎鍋貼和清蒸鍋貼，油煎鍋貼一般又分為有餡和無餡的，無論那種都好吃。

9.濱州芝麻酥糖，名號享譽省外，距今已有70多年的歷史，芝麻酥糖有獨特的加工手法，在材料和製作上都有一整套完整的生產工藝流程，樣子精美，酥脆可口，做工精細。

10.武定府醬菜，是山東省濱州市惠民縣的著名傳統特色美食之一，食之鹹中帶甜，醬香味濃，清香可口。

11.巴拉子，這是濱州人都知道的一道菜，學名叫粗糧蒸野菜，這道菜的製作方法非常的簡單，選材也不難，就是我們平時常見的野菜。

12.小營丸子是濱州高新區名吃，來到小營不得不嘗小營丸子。小營丸子純精肉製作，口感非常好。

13.魏集賈老四驢肉。

14.燒羊排，燒羊排是回民的特色美食之一，滷汁十分少而且濃稠，質地十分的細嫩，令人白吃不厭，去了一定要去嘗一嘗！

15.清燉開凌梭。山東霑化地方傳統名吃。用當地越冬梭魚，去鱗清氽，再用旺火燉熟，味道鮮美無比。

16.繡球乾貝，是山東省濱州市博興地區的著名傳統特色美食，吃起來鮮而不膩，嫩爽多汁，是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。

17.青陽炒雞，是山東省濱州市鄒平縣青陽鎮的著名特色美食之一，青陽炒雞重麻辣，食之味美醇香，令人回味無窮。

18.大山燒雞，是山東省濱州市無棣縣的著名傳統特色美食之一，吃起來肉嫩味鮮，外酥內軟，香氣撲鼻。

19.濱州的冬棗，在當地甚至是全國都比較有名。