這才是南京特色美食（隨便吃都是非遺美食）

2023-05-13 04:28:48 2

#頭條創作挑戰賽#

非遺美食，不僅僅是食物本身，更代表著一代人的飲食文化和祖祖輩輩的傳承。

南京作為美食集中地，有很多值得打卡的「非遺美食」，體驗非遺美食就趁現在，這份非遺指南請收好哦！

南京人愛吃鴨，鴨子早就成了刻在南京人DNA裡的一道美食。

鹽水鴨歷史悠久，早就成了南京的「城市名片」。街頭巷尾難得看不到鴨子店，南京的鴨子店前難得沒有人排隊。

十年前來了外地客人，南京人熱情推薦鹽水鴨，如今則是客人主動要求品嘗鹽水鴨，真正是「無鴨不成席」。

鹽水鴨風味鹹香，皮肉之間汁水充足，有老滷的淡淡香味，肉質緊實有彈性。不得不說，南京人是真的很會吃鴨子啊！

來到雞鳴寺，除了燒香祈福，最不能錯過的就是「吃齋」。

爬完數百級石階，敬完香後，飢腸轆轆的人們，在離開雞鳴寺前，吃一頓美味「齋飯」，這趟雞鳴寺之旅才算圓滿結束。

這裡的每一道菜都有一個好聽的名字，觀音賜福面 , 羅漢素雞面、吉祥什錦麵...

素麵面身筋道，湯頭清淡。挑個臨窗位子，看看玄武湖的美景或城門處來來往往的車輛和人流，十分愜意。

蟹黃湯包作為南京六合龍袍的美食一絕，已經有260多年的歷史。湯包「皮薄如紙、湯色金黃」，製作工藝精妙絕倫，香飄大江南北。

「輕輕提、慢慢移，先開窗、後喝湯」，輕輕一咬，裡面的湯汁順著喉管進入肚腹，十分美味。

當然，蟹黃湯包不是一年四季都可以品味到。在秋高氣爽時，吸一口汁多味美的湯包，也算沒有辜負這個秋天~

輕輕咬上一口，在唇齒間開始縈繞。素食的香氣伴著香味，這就是南京人的味覺密碼——綠柳居素什錦。

綠柳居的美食清雅純淨，以「鮮、嫩、燙、脆、香」聞名遐邇。

對老南京來說，綠柳居是過節餐桌上必不可少的傳統佳餚。

洪藍玉帶糕又叫「御帶糕」，是溧水地方名特產品。

據說當年乾隆皇帝六下江南之時，曾遊歷到無想寺，並受到住寺僧人的款待。

玉帶糕潔白如玉，入口綿軟細膩，品後齒頰留香，甜甜的入口即化，大人孩子都愛吃。

還有星甸牛肉、南京板鴨、劉長興麵館……這些非遺美食，都彰顯著南京城的性情，南京人的生活態度。

想要了解南京，就從這些非遺美食開始吧！

你還知道南京哪些非遺美食？