砂鍋茄子煲的正宗做法（教你營養美味的砂鍋茄子煲）

2023-05-13 07:43:51 1

#頭條創作挑戰賽#

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在這個發展變幻迅速的世界，美食與你都是上天賜予我最好的禮物。不論你是多麼勞累，回到家，到了餐桌，相信美味可以幫你輕鬆一下。冬天的這段時間裡面，天氣變得越發寒冷了，大家也要注意好飲食方面，吃些熱氣騰騰的美食。那麼，美味又下飯的砂鍋茄子煲就是很好的選擇啊，讓人越吃越想吃。

做好了的砂鍋茄子煲一打開蓋子，一股濃濃的香氣撲鼻而來，勾起了肚子裡的饞蟲。就算光聞不吃，也能把人給饞倒，令人胃口大開！接下來，我們就簡單地跟大家說一說教你營養美味的砂鍋茄子煲，解饞下飯超過癮，最後連湯汁都不剩。

美味的砂鍋茄子煲

食材：茄子、豬肉、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、辣椒、醬油、澱粉、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材都準備好，把茄子仔細地衝洗乾淨，去掉雜質後，切成條狀；把辣椒洗淨後，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

2、接下來，把蔥姜蒜分別衝洗好，去掉雜質，瀝乾水後，切成蔥花、薑絲和蒜末；

3、接著，把豬肉洗淨，去掉血水等雜質，切成肉末，加入一點醬油、澱粉和料酒，把肉末醃製一會兒；

4、把切好的茄子條放入淡鹽水裡面，浸泡一會兒後撈出來，放入油鍋裡面，煎炸到茄子變軟後，盛出來；

5、然後熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入醃製好的肉末，加入一點桃園建民西瓜醬，翻炒到變色；

6、再放入煎炸好的茄子，放入些辣椒碎，加入適量的醬油、胡椒粉和鹽，翻炒均勻，倒入砂鍋裡面，加入一點高湯，繼續煲煮到食材成熟入味；即可；

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