爆炒滷豬耳怎麼做(這道爆炒豬耳香極了)
2023-05-13 00:52:31 2
做出來被室友讚不絕口
By 做菜小教主
用料
豬耳朵 1個青椒 2個薑片 適量油鹽 適量大蒜葉 3根薑末 100克蒜末 100克豆瓣醬 1勺生抽 1勺做法步驟
1、準備食材 準備一個稍微滷下的豬耳朵,洗淨,切條狀裝盤
2、準備配料 準備3根大蒜苗(喜歡吃辣的可以將蒜苗葉全部換成青椒),葷素搭配
3、青椒少許,切成丁狀 蒜末少許,切成末 朝天椒少許,切成丁狀
4、鍋熱放油,油七分熱開始將蒜末放入炒香 炒香放入豆瓣醬(上色,調味) 豆瓣醬炒香開始放入切好的豬耳朵,翻滾均勻 稍後放少許清水,放少許鹽,生抽 豬耳朵煮軟,開始收汁放入準備好的大蒜葉,青椒,紅椒 翻炒幾遍準備出鍋裝盤
豬耳朵的營養功效
補虛損、健脾胃、氣血虛損、身體瘦弱。
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