兒童肝火旺盛吃什麼食物（多給孩子吃7種食物）
2023-05-13 05:06:53 2
春季是萬物復甦，而天氣溫度多變乾燥，易上火，孩子們又開學了，媽媽們記得從飲食上面幫助孩子調整下，今天跟大家分享這10種食物，春季多給孩子吃，做法簡單好吃，常吃氣色好。
第一道：黑米黑米是一種常見的糧食作物，具有很高的營養，黑米香氣濃鬱，除了平時煮飯煮粥之外，還可以用來做甜品、糕點，今天分享一款黑米糕，養胃又好吃，小朋友也喜歡。
食材：黑米粉100克、糯米粉20克、牛奶100克、雞蛋2個、玉米油10克、白糖30克、檸檬汁幾滴
把黑米和糯米用破壁機打成粉，或者到超市裡應該有現成的粉 把牛奶，玉米油放入蛋黃裡用手動打蛋器攪拌均勻，然後再把黑米粉和糯米粉也放入裡面攪拌均勻將蛋清，注意裝蛋清的盆要無油無水，先把蛋白用電動打蛋器打至大泡沫出現，然後放入1/3的白糖（白糖分三次放入），將蛋白打發至乾性發泡，提起打蛋器看到短短的尖在翻拌之前，先將蒸鍋插上電，或開火，提前讓蒸鍋上汽，類似於烤箱預熱的步驟，再分3-4次將打發的蛋白與黑米糊翻拌均勻然後倒入模具中，上面蓋上盤子或者保鮮膜，防止水蒸氣滴入米糕裡，影響口感和外相，大火燒兩三分鐘後轉中小火再蒸33分鐘左右，然後關火燜3-5分鐘就可以第二道：紅薯
食材：紅薯1根、雞蛋2顆、酵母3克、白糖
紅薯清洗乾淨，削去皮，切成薄片放入盤子中平鋪均勻，放入鍋中，大火蒸10分鐘，蒸熟蒸好的紅薯趁熱，根據個人口味加少許白糖，壓成紅薯泥，待不燙手的情況再加3克酵母（注意：紅薯泥的溫度太高就會把酵母燙死 ）再往裡敲入2個雞蛋，用筷子攪拌均勻再往裡倒入250克麵粉，攪拌均勻，直至可以攪成大棉絮的狀態，不粘手，如還粘手再加少許麵粉，再下手揉成光滑麵團，排出大氣孔移到案板上，麵團擀成麵皮，用模具壓成型，也可以分成大小合適的面劑子，揉成麵團，按壓成薄餅狀，發酵20–30分鐘，狀態蓬鬆輕盈，飽滿圓潤電餅鐺預熱，不放油，放入發酵後的紅薯面胚子， 蓋上蓋子，上下火烙3分鐘，一面定型翻過來另一面，繼續加熱到兩面金黃，側面按下去迅速回彈就代表餅熟了。第三道：綠豆
食材：綠豆、麵粉、雞蛋、酵母、白糖、紅棗、葡萄乾
盆裡加入1湯勺綠豆面和1湯勺麵粉，再敲入2個雞蛋，酵母3克，加入少許白糖，白糖的量根據個人口味添加，用溫水把它攪成一個稠一點的麵糊，水是少量多次添加蓋上蓋子放到溫暖的地方發酵至兩倍大發好的麵糊裡面有很多的蜂窩狀的氣體，這個時候用筷子攪拌排氣準備一些碗，刷上一層薄薄的油，方便脫膜，把攪拌好的麵糊倒進去，上面鋪上一圈紅棗和葡萄乾大火上鍋蒸20-30分鐘，蒸好的發糕鬆軟還有綠豆的清香第四道：山楂
新鮮山楂750克、冰糖200克、白糖200克、清水500克、檸檬半個
所有材料準備好首先把山楂用鹽水浸泡一會兒，然後再清洗乾淨，瀝乾水分把山楂去核，可以對半切開去核，或者是用筷子捅一下，核就很容易去掉了，.處理好的山楂放入砂鍋內 加入500克清水開火煮開然後用小火蓋上蓋子煮15分鐘煮至山楂變軟 ，擠進半個檸檬汁，這個過程我差不多用了15分鐘；像圖片這樣差不多就可以了，煮至它變軟變爛。煮好的山楂倒入破壁機，煮山楂的水不用全部倒進去，破壁機裡的水量跟山楂齊平就可以了，水放多了，後面炒的時間會更長。啟動點動功能，將山楂打成糊糊打好的山楂糊糊倒入鍋中，加入冰糖和白糖。小火翻炒。最好用不粘鍋整個過程記得要不停地攪拌，煮至山楂泥用勺子舀起來不會脫落為準烤盤鋪上油紙，倒入山楂醬用刮刀刮薄薄一層，放入烤箱溫度120度，烤30分鐘，如沒有烤箱的也可以直接放在放置通風處晾一天一夜。（厚的話就延長時間）成品出來咯，取出晾涼，去邊，捲成卷，切成段，最後包上保鮮膜保存。自製酸甜可口的開胃小零食，做出來老人和小孩子都搶著吃，儘早吃完，因為無任何添加劑。第五道：芋頭
食材：荔浦芋頭、臘腸、香菇、蝦仁、鹽、木薯粉
提前將香菇和蝦仁泡軟，再切成小粒、臘腸切成小粒備用芋頭削去皮，擦成絲放入大盤中備用（芋頭記得荔浦芋頭是首選，真的特別粉和香）鍋裡燒熱倒入少許油，加入臘腸粒、蝦米粒，香菇小火炒香、炒熟盛出放入芋頭絲中，再放裡加入30克木薯粉，少許鹽，用筷子費力，直接上手，拌勻。讓所有芋絲都充分掛粉，並且沒有多餘乾粉在活底蛋糕模上刷上一層植物油防粘，（如果您不是用活底模，請在模底墊上一層紙，不然很難脫出來的上鍋，水開後計時，大火蒸10-15分鐘，時間差距大，主要是因為模具大小不一樣。反正只要芋頭的香味穩定地飄散出來，就是熟了放涼後脫模切塊，直接蘸料、平底鍋油煎、刷油烤、捏成糰子炸，隨便做做隨便吃吃。芋頭軟軟糯糯粉粉的。又有彈性，鹹香味，好好吃。第六道:山藥
食材：山藥、麵粉、蘋果、白砂糖
山藥洗淨去皮，切成段，放入蒸屜蒸熟。蒸熟的山藥用勺子壓成泥，蘋果去皮，擦成絲。擦成絲的蘋果和山藥泥放在一起，加適量麵粉和白砂糖。揉成光滑的麵團，取一小塊團成球。鍋中刷油，放入小球壓扁，壓上黑芝麻，蓋上蓋子燜煎熟透煎另一面。（一定要:小火蓋上蓋子小火燜才夠鬆軟可口）第七道：南瓜
食材:南瓜、牛奶、鹽、糯米粉
南瓜去皮切塊，上鍋蒸15分鐘左右（南瓜完全變軟即可）。將蒸軟的南瓜和牛奶放入料理機打成泥，並將糯米粉用少許清水溶解。將南瓜泥倒入小鍋，加少許鹽，小火加熱並不斷攪拌，有氣泡開始咕嘟咕嘟的時候加入糯米粉水，繼續攪拌約3分鐘。出鍋撒幾顆枸杞，趁熱喝身體暖暖的碎碎念：大家好呀，我是機器玲，與你分享每日家常菜，喜歡研究孩子食譜，喜歡煲廣東靚湯、家常菜記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點讚，祝您和您的家人生活愉快！
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