酥脆蝦片做法（大蝦別再煮著吃）

2023-05-12 17:53:10 2

雖然已經二十多了，但是對薯片這些東西，依舊愛不釋手，蝦片、蝦條這種，每次去超市都得買上幾包，回家追劇的時候，一會兒的功夫就解決了，香噴噴的，現象無比，吃起來很酥脆，深受大人孩子的喜愛。

大家有沒有想過，自己在家做蝦片吃？超市裡賣的三五塊錢甚至七八塊錢一包的蝦片，裡面可以說一點蝦都沒有，就是叫個名字，但是咱們自己在家做不一樣，買點新鮮的蝦，做出來真材實料，特別有營養，不比吃垃圾食品強太多了嗎！

大蝦別再煮著吃了，我教大家做成蝦片，可以平底鍋塗上一點油，煎著吃，如果不喜歡太油膩的，還可以放到空氣炸鍋裡。真材實料，沒有任何添加劑，說是蝦片，就真的是蝦做成的，2歲左右的寶寶也能吃。

需要：大蝦150g、玉米澱粉140g、清水140ml、食用油35g

1、最好是用剛買來的蝦，活蝦是最好的，最新鮮，吃著也最鮮美，把大蝦的皮去掉，蝦仁剝出來。

2、蝦線記得挑一下，不然吃起來容易有腥味，把大蝦放到料理機中，把清水倒進去，然後開始攪打，把完整的蝦肉打成泥狀。打好之後，接著將玉米澱粉和食用油也一起倒進去，繼續攪打一會兒，攪拌均勻。

3、因為是給小寶寶吃的，所以我這裡什麼調料都沒放，如果是自己吃的話，咱們可以放上一點鹽、白胡椒粉、生抽之類的，蠔油、雞精這些沒必要放，因為本身大蝦就已經非常鮮了。

4、拌勻的蝦肉泥，我們把它舀出來，準備一個裱花袋子，或者用普通的塑膠袋也行，把蝦肉裝進去之後，在底部剪一個小口。準備好烤箱，烤盤上鋪上油紙，或者準備平底鍋之類的。

5、把蝦肉擠在上面，按壓成薄薄的圓片，一定要薄哦，太厚的話就沒有酥脆的口感了。放到烤箱中上下火40分鐘，或者平底鍋中煎熟，煎成金黃色，就可以取出來啦，用手掰一個試試看，嘎嘣脆。