養胃家常菜潮州（養胃美食菜疙瘩）

2023-05-13 01:55:07

聽到這個食物名稱，你可能會想到是蔬菜的根部或者是一種菜的名稱，更或者是一種自己製作釀製的蔬菜，更或者是其它……其實都錯了，這是一道用麵粉製作而成的美食。還吃而且還養胃。

主要材料：麵粉，雞蛋，豆腐，紅蘿蔔，菠菜，香菇，蔥花，土豆等等。

輔助材料：油，鹽，花椒粉等調料。

首先，該清洗的蔬菜清洗，該準備的食材準備到位。將麵粉和涼水按照適當比例攪拌，同時打上兩個雞蛋(提高蓬鬆度)，放入少量的食鹽，接著將紅蘿蔔切成絲和香菇切末倒入(自己喜歡吃的其它蔬菜也可以)，這些一起攪拌均勻成糊狀。

再炒菜的同時間，記得一起燒開水，水開了之後，用筷子一夾，筷子分開，自然下垂掉入鍋內。如下圖。

剛開始用大火，後面用中火，將之前炒好的蔬菜倒入鍋內，小火慢燉，即可。一碗美味的菜疙瘩就製作好了。因為都是麵粉和多種蔬菜製作，很養胃，而且還很有營養。